続・ゆき日記

　「旧ゆき日記」の2003年３月から、１日も欠かさず皆勤中！　
　これからも毎日書くようにがんばります！　サイト「雪乃町公園」もよろしく

11月 01日（土）		中国産干し椎茸
10月 31日（金）		バスマティ米
10月 29日（水）		超大盛ビリヤニ
10月 28日（火）		汁物
10月 17日（金）		キーマカレーを作りましょ
10月 09日（木）		ワッフル
10月 07日（火）		アダナケバブ

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2025年11月1日（土）
中国産干し椎茸

| 食べ物語り |

：雨

　昨日、ご飯のメインおかず用に、干し椎茸（の戻し）と車麩と鶏の煮物を作りました。干し椎茸は、中国産のどんこ椎茸です。

　料理する前に水に浸けて戻しますが、その水には椎茸の出汁が出て、普通は麦茶の様な色になります。
　でも今回の物は、余り色が出ません。

　それでも肉厚で出汁もよく出ています。品種が違うんでしょうねー。

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2025年10月31日（金）
バスマティ米

| 食べ物語り |

：曇り

　一昨日大阪のピピピのお店の近くの商業ビルの中に、インド食材店がありました。丁度バスマティ米の残りが少なくなってきているので、お米の売り場を見てみると、バスマティ米が６～７種類も並んでいます。
　今使っている黄色い袋の銘柄も、その前に使っていた緑色の袋の銘柄も並んでいます。
　知っている銘柄を買うのもいいのですが、せっかく店頭で幾つもの種類を選べるのですから、お店の人に聞いて、ちょっと香りが強めの物を２種類（各１kg入り）買ってみました。
　お値段はどちらも1kg750円でした。って事は5kgだと3750円です。輸入米なのに国産より安いです。　それだけ国産米は高いんですよ・・

　お米の他にもインドの食材がいっぱいありましたので、出来ればゆっくりお買い物したかったのですが、ピピピの仕事道具をキャリーに縛り付けて引っ張っていましたので、見る事は出来ませんでした。

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2025年10月29日（水）
超大盛ビリヤニ

| 食べ物語り |

：晴れ

　大阪でピピピ仕事でしたので、終わった後はお昼を食べて帰ります。となったらお店はお気に入りのバングラディシュ料理店「マブルー」で決まりです。

　インド料理、バングラディシュ料理、ケバブ・・と順番に食べて来ましたので、まだ食べていないビリヤニ（インドのドライカレーピラフ）を試します。口コミの評判がいいのです。

　で、チキンビリヤニを注文したのですが、運ばれて来たのをみてびっくり！　優に２人前はあります！　超大盛です。

　でも評判通りとても美味しいです、このご飯の中に、チキンとジャガイモが埋まっています。

　ゆっくりのんびり食べていたら、全部食べきれない内にお腹から「満腹信号」が発せられてしまいそうなので、そうなる前に食べちゃわないと！　と思って、ハイペースで食べました。
　酸味のヨーグルトソースが付いて来て、それを掛けて食べると、酸味さっぱりで別の美味しさです。

　持ち帰りもできるそうなので、今度注文する時は無理に食べずに持って帰ります。

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2025年10月28日（火）
汁物

| 食べ物語り |

：晴れ

　気温が低くなって来ると、ご飯の時の汁物が味噌汁だけでなく、粕汁や茸汁やけんちん汁等が、ひんぱんに登場する様になります。

　今夜はけんちん汁です。おかずはカツオのたたき、カボチャの煮物、ほうれん草の胡麻和えと、完全な和食です。

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2025年10月17日（金）
キーマカレーを作りましょ

| 食べ物語り |

：晴れ

　生協の宅配で鶏挽肉が来ましたので、それを利用してキーマカレーを作りました。

　以前は玉ねぎはみじん切りにしていましたが、すりおろした方が食感がいいと感じたので、手間が掛かりますが前回作った時からは、すりおろし玉ねぎで作っています。

　ご飯は勿論バスマティ米です。

　大体美味しく作れるのですが、何かが足りない感じなんですよ・・　何だろう・・

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2025年10月9日（木）
ワッフル

| 食べ物語り |

：晴れ

　午後から大阪でピピピの急仕事でした。
　終っての帰りに、お気に入りの外国民芸雑貨店のマライカのカフェで、ワッフルセットを頂きました。

　焼きたてのワッフルって初めて食べましたが、とても美味しかったです。たぶん今後も何度も食べると思います。

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2025年10月7日（火）
アダナケバブ

| 食べ物語り |

：晴れ

　午前中に八尾でピピピ仕事が終わったので、例によって八幡のバングラディシュ料理店「マブルー」でお昼を食べます。

　ここのケバブはとても美味しく、しかもセットのご飯（バスマティ米）との相性も抜群です。ケバブセットは４種類（チキンのジョゼケバブ、マトンのクビデーケバブ、チキンとマトンの２種相盛りのバジリケバブ、そしてマトンと野菜を練り込んだアダナケバブがあります。アダナケバブが一番お値段が高くて、まだ食べてなかったので、今日はちょっと奮発してそれを食べました。

　期待を裏切らない美味しさです！
　このマブルーがもっと近ければ、もう少し頻繁に食べに行けるんですけどなぁ

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