続・ゆき日記

　「旧ゆき日記」の2003年３月から、１日も欠かさず皆勤中！　
　これからも毎日書くようにがんばります！　サイト「雪乃町公園」もよろしく

9月 30日（土）		インド米
9月 29日（金）		森
9月 28日（木）		初柿
9月 27日（水）		人参のポタージュ
9月 26日（火）		冷房ケチり過ぎ
9月 25日（月）		意味不明じいさん
9月 24日（日）		石段の椅子

2023年9月3日（日）
ビーフストロガノフと野菜たっぷりスープ

| 食べ物語り |

：晴れ

　一昨日ロシアカフェでロシア料理の夕食を食べましたが、今日はお家でビーフストロガノフです。ロシアの続きです。

　ビーフストロガノフはもう何度も作っていますが、今日はそれにごろごろ野菜と鶏肉の田舎風スープを作ってみました。
　ロシアカフェにあったロシア料理を紹介する本に、「ロシアのスープの出汁は具自体から出る味を出汁にするので、特にブイヨンとかは使わなくてもいい」みたいな事が書いてありましたので、冷凍のブロッコリーやカリフラワーのミックス、人参、玉ねぎ、鶏と豚を炒めてから、軟らかくなるまで煮込みました。
　やっぱりちょっと味が物足りないので、少しコンソメで味付けしたら、大体考えていた通りのスープになりました。

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