Cafe Diary

2005. 12. 26. Mon		年送りのご挨拶　2005
2005. 12. 23. Fri		Mint Wreath 2005
2005. 12. 21. Wed		雪の結晶
2005. 12. 19. Mon		抹茶ひゝらぎ
2005. 12. 15. Thu		ねこじた

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■ Mint Wreath 2005

2005. 12. 23. Fri

毎年作っています。
今年ももういくつ作ったことでしょう。
ミントチョコレートは12月に入るとすぐ、お徳用箱入りで仕入れます。

ココットの中にグラシンケースを入れ、Ericaのあれを並べて・・・
ドライヤーの温風を当てること数秒。
表面が溶け出したらアラザンを散らし、そのまましばらく放置。
少し冷えたらグラシンケースごとそーっと出して、保冷パックの上へ。
完全に冷え固まるまで待ちましょう。

リボンを通して。

左の写真はひとつだけ差し上げる場合。
クリスマスカードの上に重ね、袋をかけ、リボンを袋の穴から引き出します。

右は２個プレゼントするときの状態。
（この写真は過去モノです）

それでは、素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ♪
当カフェは通常営業、暖炉の煙突全開でお越しをお待ちしております～♡

precious album3に新画像up！
クリスマスまでの一ヶ月をとことん手作りで演出なさるかたのクリスマス日記から♪ありがとうございました。

◇ uneune [URL] ◇ ....12/23 19:59（Fri）
すごーい!!
企業秘密を教えて頂いたような気分です(￣‥￣)=3
ナルホド☆こんな風に素敵に2次加工なさるんですねー♡
とは言っても、憧れの品。
「一生食べることなどナイ」と、思っていたら、コチラも夏の長いお休み前に？
オトナ買いしたリッチなお友達のおうちで、私がオトナ食いしちゃいました♪

たったひとつ、疑問なのが、なんで”ミントチョコ”なのに、ミントのカタチじゃなくって
ヒイラギ型なの？？(◎-◎)
あー☆でも、お陰でこんな風にクリスマスに楽しめたんですものー(^ー^* )フフ♪
ウチにも来ないかなぁ＿？

アルバム３のトリ、恐縮ですヽ(+∇+)ノ・・・キュゥ
ちょっと紅白の小林幸子みたいな気分？？
（最近見てないけど、誰なんでしょう？）
(=｀^´=)エッヘン
食べ物じゃなくって、ごめんなさーいm(_ _"m)ペコリ
（いえ・食べましたけれども☆）

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....12/23 20:25（Fri）
uneちゃん、こんばんは～☆彡
紅白の小林幸子～～～
そう、まさに年末に咲く大輪の華よね！
ビジュアル派のuneちゃんに〆ていただき、本当に光栄です。
アップルチップ、飾った後はきっとチョコタン、ネオタンが召し上がったかしら？なんて思ってますが・・・
あのクリスマス日記は、クリスマスが終わったら閉じちゃう？
来年のために色々な技を記録しておかなければ♪
むしろ本にしてほしいくらいよ～

ミントチョコのリースね～、本当はチョコレートから手作りすればいいのに、テンパリングなんて性格的に絶対に出来ないので、簡単に二次加工で、ヘヘヘ。
Ericaは開店以来ずっと通い続けているお店なの。
近いということもあるけど、やっぱりこのミントチョコレートが好き♡
そういえば、ミントなのに柊・・・
ホントだわ～、今まで疑問に思ったことが無かった！

P.S.　curdって、乳化させたものとか凝乳状の食品って意味らしいです。だからcremeでいいんだと思います。

◇ タマ ◇ ....12/23 22:06（Fri）
poさん、uneさん、こんばんは！

ほんと、いつもpoさんのご近所になりた～い♪と
思うのであります。
そうすれば、いつも素敵なpoさんお手製の物が頂けますよね。（コラコラ）
チョコミント苦手なのですが、Ericaのだけ大丈夫なんです。というより、むしろ大好きです。
ほんといつもEricaをご愛用ありがとうございます。
こんなステキなリース、食べるのもったいないですね。

◇ はる [URL] ◇ ....12/23 22:14（Fri）
polaさん、uneさんも、こんばんは♪
ミントチョコのリース、昨年のdiaryで拝見して、
とっても綺麗で大好きな写真だったのです。
“どうやって作っているの？？”と思っていたのです。今日解って、とっても嬉しい！！
綺麗で美味しいチョコがpolaさんの手にかかれば、まるで別物のように変身。素敵です。

クリスマスプレゼントにこのミントリースのプレゼント、とっても嬉しいですね。うちは煙突がないので、この寒空ですが、窓を全開してお待ちしておりますわ。＾＾
素敵なクリスマスを・・・。

◇ ねぎ ◇ ....12/23 22:18（Fri）
カキコ2回目です＾＾；

こんばんは☆
1回目から随分ご無沙汰していました。

わぁ～～～～～♪
このチョコ、見るたびずっと気になっていたんです！
こんな風になさっていたんですね～。
今度ぜひマネさせてくださいっ＞＿＜
すっごい素敵ですぅ！

うちの息子、一昨年ケーキの食べすぎで…
悲惨な目に合ってしまって
それからというもの、デコレーションは一切ダメなんですＴ＿Ｔ
でも、こんな素敵なのだったら食べてくれるかなぁ。。。
クリスマス、雰囲気だけでも味わいたいですものね☆
ホント素敵☆

クリスマスが終わったら、次はお正月。
polaさん、次はどんな風にアレンジなさるのかな？

また楽しみです＾＾

その前に、良いクリスマスを…！

◇ もみじ ◇ ....12/23 22:56（Fri）
わぁ～かわいい♪
こんなチョコレートがあるんですね。さらにこんなアレンジをするpolaさん　やっぱりステキ！
明日は　実家でクリスマスの予定。
ジェノワーズは焼いてあるので　朝早く苺を買いに走らなきゃ～。
今日行くと売り切れだったのです・・・。
polaさん　ステキなクリスマスをお過ごし下さいませ！

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....12/24 0:11（Sat）
タマちゃん、こんばんは☆彡

こちらこそ、タマちゃんがご近所さんだったら毎日キッチンにお邪魔して、お喋りと美味しいものを食べるのとで、口がいくつ有っても足りないと思う！

Ericaのチョコレートの品質の良さに助けられての毎年のこんなアレンジ、今年はこんな風に公開しちゃったけど、Ericaからクレームこないかしら？
タマちゃんから社長さんへ、よろしくお伝えくださいませね♪
ふふ、マ・ボンヌの一気食い、まだ出来る？
食べ過ぎて、うちの煙突から入れなくなりませんように・・・プチ心配。

そうだ！例のものはどうなったの～？
また見に行かなくっちゃ！

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....12/24 0:12（Sat）
はるさん、こんばんは☆彡
わ～、去年の写真を覚えていてくださったのね。
というか・・・はるさんとは今年になってから仲良くさせていただいてましたけれど、その前から見ていてくださったのですね、嬉しいです♪

作り方はとっても簡単でしょう？
私はこの作り方で、マンディアンなんかもたくさん作っちゃうんですよ～
ちゃんとテンパリングをなさる皆様から、「なんて邪道な！」って怒られそう（汗）。
でもこの方法だと思いついた時にささっと、ものの数分で何か一つ、プレゼントができるので超便利！

窓を全開に？ブルブルッ、風邪を引いちゃうわよ～
あったかくして待っている良い子の所には、サンタさんがきっと現れるはず☆彡

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....12/24 0:13（Sat）
ねぎさん、こんばんは☆彡
忘れずにまた遊びに来ていただき、ありがとうございます♪

作り方、こんなに簡単だとは、拍子抜けかしら？
どうぞ気軽にトライなさって～
チョコレート細工をした後なのに、お片づけも楽で、ホントにお奨めの技♪
小さなプレゼントとして、ちょっと気が利いてるでしょう？

あらあら、息子さんはデコレーション系が苦手？
それじゃ、我家向きだわ（爆）。
私はデコレーションが全然ダメなので、家族はあきらめてくれてます、とほほ。

ねぎさんも素敵なクリスマスを・・・！

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....12/24 0:14（Sat）
もみじさん、こんばんは☆彡
ご実家でクリスマス、まあ素敵！
もみじさんのクリスマスケーキはどんなデコレーションかしら？
お菓子もパンもいつもプロ並みでいらっしゃるから、ご実家の皆様、きっと楽しみにお待ちなのでしょうね。

苺、売り切れでした？
やっぱりクリスマス需要かしら！
今日ね、ブッシュ・ド・ノエルを作ろうとシートスポンジを焼いたところに、お歳暮でちょうど苺がどっさり届いたの。
プレーンにクリームだけまく予定だったけれど、急遽、苺も巻き込みました、ラッキー☆彡

あ！あれはサンタさんだったのかも！


	◇ ささきしら　ま ◇ ....12/24 5:49（Sat）おはようございｍす。　 poさんのお名前を思い浮かべればチョコ細工。懐かしくも嬉しいお写真です。いま、キーボードの母音ぼキーが壊れて、かなとローマ字変換交じりで牛歩の歩みです。トホホ

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....12/24 7:05（Sat）
ささきしらたまさん・・・でいらっしゃいますよね？
（いえね、お帰りになる後姿に一瞬、たヌキの尻尾が/失礼！）

おはようございます。
こちらこそ、ミント・リースを作る季節になると、しらたまさんとの楽しいお喋りを思い出すんですよ～
Ericaのお近くのご実家に、今年もクリスマスパウンドを焼いてプレゼントなさるのかしら？なんて。
送付途中で一切れ落下してうちの煙突から入ってこないかしら、なんて（＼コラッ）

遅ればせながら、15日のお誕生日、おめでとうございました。
またひとつ熟成の時を刻まれたしらたまさんの新しい１年が、幸多いものになりますように。

キーボード不調の中、遊びに来てくださってありがとうございました。

◇ Lynne ◇ ....12/24 7:57（Sat）
なんてまた素敵なリース！！来年は是非まねっこさせてください！今年は今から取りに行きますから(煙突全開ですね♪)。

polaさんのすばらしいセンスに魅了され、いつもいつも心癒されておりました。今年もあとわずか。明日は実家へ帰省する予定ですが、今も母から電話がありましたがすごい雪だとか。たどり着けるかどうか心配です(苦笑)。
どうぞ素敵なクリスマス、お正月をお過ごしください。

って書きながら、たぶん実家からも遊びに来ちゃいます(よろしいでしょうか？)。

◇ Kuma [URL] ◇ ....12/24 8:26（Sat）
メリークリスマスヾ(*^(工)^*)ノ

もうそろそろ煙突掃除は出来てるかな？？とやってきました。
先客様のおかげでススも付かず、スムーズにおうちに入れました(^(エ)^)♪　

このミントチョコでのリース、いつ見ても可愛いわ！
一つだけいただいて帰ってうちのツリーに飾ります。

素敵なクリスマスを♪

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....12/24 11:17（Sat）
Lynneさん、Merry☆彡Christmas！
お嬢さまと共同作業なさったLynne家のクリスマスケーキ、本当に可愛くできてましたね。
煙突から入っていらっしゃるなら、ぜひあれを一切れ持ってきて～
我家のブッシュ℃ノエルはやっぱりダメダメでした（大泣）。

雪の中の帰省、本当に気をつけてね。
あの~~ゴリエだった~~スレンダーなLynneさんが、おひとりで幼子二人を抱えて雪の中・・・ウフ♡絵にはなるけどきっととても大変。

無事、ご実家からアクセスしていただけることお待ちしておりましてよ～

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....12/24 11:18（Sat）
Kumaさん、Merry☆彡Christmas！

さすが鼻が利くKumaさん♪
先週、暖炉開きをして、煙突もすっきりお掃除をしたばかりなのがバレてました？
Kumaさんがお通りになった後は、煙突がますますスムーズに通りやすくなっているんです～（ナゼ？）
毎年、ありがとうございます（笑）。

ミントチョコのリース、お一つでよかったですか？
飾った後は、Tちゃんと仲良くわけっこして召し上がってくださいね。
♥ラブラブなクリスマスを♥


	◇ ベリー [URL] ◇ ....12/24 23:09（Sat）メリームリスマス☆ いつ見ても素敵なリース私もほしいわ！もうないですよね。この素晴らしいセンスが好きです。何もしていないんです。明日は何か作ってあげよっと。

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....12/25 7:04（Sun）
ベリーさん、Merry☆彡Christmas！

お帰りなさい、広島はいかがでしたか？
ミントリース、すぐ作れますので、ベリーさんもどうぞ♪
お持ち帰りでしたら、2分ほどでお作りいたしますよ（笑）

冬休みに入ってからずっと寝坊していた息子、今朝は私より早起きして、
暖炉の前にすっ飛んで行ってました。
ベリーさんのお宅にもサンタさん、来たかな？

◇ せともの ◇ ....12/25 11:22（Sun）
polaさん、みなさん、メリークリスマス♪
こちらはやっと雪がやんでお日様が出ました。嬉しい！

ミントチョコのリース、とっても可愛い！私、２分と言わず何時間でも待ちますので是非１ついただきたいです。
polaさんのお宅にもサンタさんが来たのですね。我家にもやってきました！娘も息子も大喜びで朝から遊んでいます。
私には・・今日の良いお天気が一番のクリスマスプレゼントです！

◇ ささきしらたま ◇ ....12/25 14:28（Sun）
poさん、こんにちは♪
あら、ちゃんと隠したはずなのにヒップハンガーのジーンズでは隠し切れませんでしたわ私の尻尾＾＾

キーボード買ってきました、やった～快調です。
poさんの記憶力のすばらしさにはただ脱帽です、そう、メッセージを書き込んでくださったんですよね。
大事な思い出です。熟成にはある意味、確実に近づいています（老化？笑）”私は私自身、たゆまぬ私を磨く、私の一度の人生だから”と思いつづけていますよ　ことしは材料、ラム酒への漬け込みもすべて準備万端だったのに偏頭痛でダウン・・・。そして復帰まもなくクリスマス、間に合いませんでしたｘｘｘ。（
　poさんはどんなクリスマスをお過ごしだったのでしょう、ケーキ写真待ってまーす

◇ うさぎ ◇ ....12/25 17:29（Sun）
ペパーミントグリーンのやさしい色が素敵なEricaのあれ！
これだけをいただいてもうれしいのに
キュートなリース♪でいただいたら・・・
うれし涙が。
きっとこのリースを飾っておいたら、大人にも
サンタクロースがやってきてくれそうです。

Sさんのところで、素敵なクリスマスプレゼント
＝やさしいお言葉♪
ありがとうございました！！
ハッピークリスマス☆です。

◇ スノーハット [URL] ◇ ....12/25 20:54（Sun）
polaさん、皆さま、メリークリスマス♪
エリカのミントチョコ、昨年こちらでこのリースを拝見してから
そのお味が気になりつつもまだ頂いた事のないお味・・・・。
来年こそは、私もこのお味を食べてみたいわ（＾ｍ＾）

我が家のクリスマス、今年はいろいろ事情があって、明日できるかな～？
という感じ（＾＾；
自分でケーキを作る前に、こちらのカフェで、pola家のクリスマスケーキの
残りを頂いても良いかしら？（笑）

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....12/25 23:24（Sun）
せとものさん、こんばんは♪
今日はお日様が出たの？ホッとしましたね。
せとものさんのクリスマスケーキ3種、拝見しました。
どうしてあんなにどれもこれも綺麗に仕上げられるの～？！
お写真も素晴らしいので、しばし見とれてうっとり、でございましたよ。
せとものさんなら、ミントリースももっとずっと美しくお作りになれるはず☆

大雪にもかかわらず無事にサンタさんも到着したみたいだし、ケーキは素晴らしい手作りだし、言うことなしのクリスマスになりましたね！

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....12/25 23:25（Sun）
しらたまさん、こんばんは♪
やっぱりあれは尻尾だったのね、フフ・・・
それにしてもヒップハンガーなんてこの寒空に腰が冷えますわよ～（なんていう台詞はオバサンの始まり！）

しらたまさんのお宅担当だったサンタさん、今年はキーボードも袋の中に？
お陰でこうしてまたお喋りができるんですもの、サンタさん、感謝します♪

ご実家へのクリスマスパウンドは今年はスキップなさったのね。
ラム酒漬けになっていれば、いつでも使えて安心ですもの、お年始パウンドなんてのも有りかと♪
偏頭痛はいかがですか？お大事になさいますように。

＞ケーキ写真待ってまーす
うぅ・・・偏頭痛が（笑）

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....12/25 23:26（Sun）
うさぎさん、こんばんは♪
Sさんのところで目からご相伴に与ったうさぎさん印の焼き菓子たち、本当に美味しそうでしたよ～♡
ラッピングの上からペタッと貼られたあのラベルがまた、なんともキュートで・・・

このリースもキュートでしょう？（自分で言うなって？笑）
もとのチョコレートが良いからなんですもの、これは間違いないです。
このリース、今年も色んなかたに差し上げたけれど、皆さんとても喜んでくださって。
毎年楽しみにしてくださるかたもいらっしゃるので、作るほうとしてもちょっとしたサンタ気分♪

うさぎさんの所には、サンタさんどんなプレゼントを持ってきたのかしら？

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....12/25 23:27（Sun）
噂をすればSさん登場(＾m＾)

スノーさん、Merry☆彡Christmas！
どんなクリスマスをお過ごしかなぁ、と思っておりましたよ～
お忙しくしていらっしゃるのね。
去年のクリスマスごろにスノーさんがお作りになった、チョコレートクリームの苺ショート、目に焼きついてます♡
苺の並びが薔薇窓みたいに均整が取れていて、なんて丁寧なケーキ作りをなさるかたかと驚きましたもの。
明日のケーキ、楽しみにしてますね♪

ピンクのシクラメンが咲く暖かなお部屋で、ご主人様と１日遅れのメリークリスマス、
うふ♪ちょっと羨ましかったりして！
あ、アメリちゃんも一緒ね☆彡

一服どうぞ♪

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