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金崎さんちの日記
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2016/4/2(土)
[温湯殺菌]
今日、種もみの温湯殺菌をしました。その昔は農薬に一晩種モミを漬けて殺菌をしていましたが、今は普通に60度のお湯で10分浸して殺菌をしています。今では当たり前の作業となっていますが、今から12年前に初めてこの機械を導入したときは、これで本当に芽が出てくるのかと、もうドキドキしながら作業したことを思い出しました。慣れは恐ろしいものです。
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