今日、種もみの温湯殺菌をしました。その昔は農薬に一晩種モミを漬けて殺菌をしていましたが、今は普通に60度のお湯で10分浸して殺菌をしています。今では当たり前の作業となっていますが、今から12年前に初めてこの機械を導入したときは、これで本当に芽が出てくるのかと、もうドキドキしながら作業したことを思い出しました。慣れは恐ろしいものです。