Cafe Diary

2005. 6. 30. Thu		ドライバナナとオールブランのスコーン
2005. 6. 27. Mon		お豆腐クリームの抹茶ロールケーキ
2005. 6. 23. Thu		ラズベリーのレアチーズタルト
2005. 6. 20. Mon		あいす大福
2005. 6. 17. Fri		豆乳と小豆の水羊羹

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■ 塩味アーモンドのマコロン

2005. 6. 15. Wed

マカロン、マコロン、まかろん、まころん・・・
可愛い響きが転がっていく♪

カとコの使い分け基準、よく分かりませんが、なぜかこれはマコロン
（当カフェ内基準）。
塩味アーモンドのマコロンです。
製菓用の無塩アーモンドじゃなく、あえておつまみ用の塩アーモンドを
使いました。

カリッとしょっぱくて、サクッと甘い、まころん。

←背景の黒いのは、21年モノのクグロフ型です。
こちらも、発音するのが楽しい名前。
クグロフ、Kouglof、くぐろふ・・・

語源は違うのに何故か、名前の語感がお菓子のイメージにぴったりな、
マコロンとクグロフでした。

◇ ぷん [URL] ◇ ....6/15 19:41（Wed）
わーい！一番乗りだ！！
マコロンかわいいですね。
妹のことをふざけて「まころん」とよく呼んでいます。
もういい大人なんだけど私にとってはいつまでも「まころん」
発音の心地よさと、さくっと軽い感じがぴったりですね♪
それにしてもおつまみのアーモンドのしょっぱさは何であんなに鮮やかなんでしょう？
クグロフがたもかわい～☆
ベーキングパウダーの缶もナイスです。

◇ スノーハット [URL] ◇ ....6/15 20:11（Wed）
polaさん、こんばんは♪
そろそろミニチュアシリーズも、終盤でしょうか？
本当にpolaさんのセンスの良い並べ方、参考になります。
スノーも上手く並べられたら、ダイアリーにアップしようかしら？

こちらのカフェ限定のマコロン、暖簾分けしてもらって、
作ってみようかしら？
そろそろ、オーブンでのお菓子作りが億劫になってくる季節ですから、
早起きして涼しい時間に作らなきゃならないかな（＾＾；

先日、こちらで見たシリコン型、スノーはこのクグロフを購入したいと
思ってるんですが、途中で気が変わるかも（＾ｍ＾）

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....6/15 21:09（Wed）
ぷんさん、こんばんは♪
あらあら、妹さんが「まころん」さんなのですか？
可愛い妹さんなのでしょうね、お名前から想像してしまいます～
「まころん♪」て唱えるだけで、なんだかマコロンを口に放り込んだような、弾んだ心地になれますよね。
おつまみアーモンドのしょっぱさ、普通はお菓子には避けるべきなんでしょうけど、先日からの塩味系スイーツの流れで、あえて使ってみたら、ヒットでした！

ベーキングパウダーの缶、ね？見覚えのある、あの缶でしょ？笑

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....6/15 21:10（Wed）
スノーさん、こんばんは♪
スノー家のミニチュアシリーズも、ぜひぜひ拝見したいな！
アメリちゃんに踏まれないように、そうっと並べてね（笑）。

今回使った黒糖は、スノーさんの黒糖のシフォンを焼きたくて買ったものなの。
早くシフォンを焼きたいのに、あれこれと寄り道している私を許して～！

このマコロンは、卵白が1個だけあまっちゃったときに、サクッと作れる簡単レシピ。
オーブン時間も短いので、暑い季節にもぜひぜひ♪

シリコン型は悩みますよね～、お気持ち分かるわ～。
うーん、ミニ・クグロフ型なら、ガ○トロフレックスより、マトファーがpola的にははお奨めかな・・・
捻り模様が細かくて綺麗な気がするの。


	◇ ベリー ◇ ....6/15 23:08（Wed）ぽーらさん、こんばんは♪ マコロンのレシピ拝見させて頂きました。可愛いね！マコロンの響き。ブルーでコーディネイトされ骨董の器でとってもいい感じですね。 21年もののクグロフお母さまからのプレゼントですか。今日もミニちゃんたちが可愛いね♪

◇ はる [URL] ◇ ....6/16 0:00（Thu）
こんばんは～。
早速、塩味sweets作られたんですね。polaさんのマコロン、綺麗なきつね色でほんわり優しさ感じます♪黒糖入りだから、より綺麗な焼き色なのでしょうか？美味しそうです。
この茶器も素敵です。盛り方よっては、洋菓子、和菓子、アジアンスイーツにもなりそうなマコロンですね♪

今日のクグロフ、可愛いわ～。型から焼き上がったばかりのクグロフといった感じがなんとも可愛い～。きっと、polaさんの配置が良いんですね。

◇ ゆきち [URL] ◇ ....6/16 2:25（Thu）
polaさんこんばんは～Ｏ(≧∇≦)Ｏ

マコロン！？初めて聞く名前に思わず身を乗り出して見ちゃいました～。
なんて可愛いネーミング♪
マコロン、コロンコロン♪と言う響きに、何だか涼しげでまあるい印象を持ちました^o^

黒糖と塩味アーモンドの相性も良さそう～！！
カリカリした食感なのでしょうか？？
何だかクセになりそうなお味かもー。

ミニミニミニクグロフもメチャクチャプリティ！←注・片仮名多し（笑）
ものすごくリアルなベーキングパウダーがおおうけですε=ε=(/*~▽)/キャー

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....6/16 5:42（Thu）
ベリーさん、おはようございます♪
マコロンて、可愛い名前ですよね。
近頃はどこの有名パティスリでも、カラフルなマカロンを展開してますけど、昔ながらのおやつに出てくるのは「マコロン」じゃありませんでした？

この器は、台湾のお土産なんです。
骨董だなんて言っていただける物じゃなく、生活雑器なんですよ。
でも、ベリーさんにそんな風に見ていただけて、この器も喜んでるはず(*^ー^*)

クグロフ型は、私が買ったものなんです。
傷だらけながら、手離せないの～

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....6/16 5:43（Thu）
はるさん、おはようございます～。
ふふ♪　塩味Sweets、早速です。
手近なおつまみアーモンド使用で、ちょっとお恥ずかしい・・・汗！
でも、気軽に美味しく、がモットーなので、それにはぴったりでしたよ。
きつね色はやはり黒糖のお陰かもしれませんね。
お味的にも、お砂糖だけより黒糖を混ぜた方が、アーモンドの塩味に対抗できる、こっくりした甘さになるように思います。

中華街でよく見る、ナッツを多用したお菓子類、あれを思い出したので（これに似たお菓子もありますよね）、こんな盛り方にしてみたんです。
そこを見ていただけて、嬉しいな！

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....6/16 5:45（Thu）
ゆきちさんたら、相変わらず夜更かしさんね（笑）！
おはようございまーす。

あら、マコロンていう呼び方、地域的なものかしら？
なんかね、私の中ではボンヤリと、「色の綺麗なのはマカロン」「ナッツがトッピングしてあって、地味な色合いのはマコロン」ていう仕切りがあるの。
仙臺マコロンていう地方菓子もあったような？

コロンコロン♪にご唱和、ありがとうございます(*^ー^*)
涼しげでまあるい・・・そうそう！そうですよね！

食感は、アーモンドがカリカリ、メレンゲ部分はサクッ。
小さいので、ついつい口に運んでしまうの。
お茶請けにおいておいたら、あっと言う間になくなっちゃったわ～

ミニチュアのベーキングパウダー、ラベルの模様もそっくりでしょ？
蓋が開かないのが残念！

◇ ながじん ◇ ....6/16 9:38（Thu）
おはようございます♪

美味しそうなお菓子・・・
ひと口いただきながら、ゆっくりコーヒーを
飲んでくつろぎたいです（笑）

ミニチュア＞ほんとうに欲しくなります・・・目の毒になっている我が家です（爆）

先日本屋さんで「ぎおんご　ぎたいご　じしょ」を見つけました。

ほろり、ぽろり・・・などの意味が絵とともに意味が書かれていて・・・あ行から単語の意味がいろいろ書かれているんです。こんな辞書欲しいと思いながら、手にとるだけで終わりました。いつか欲しいなぁ・・・

今日も朝から霧雨・・・
良い一日になりますように・・・

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....6/16 9:53（Thu）
あ、ながちゃん！
今ね、ながちゃんちで「ほっと一息」しようとしたら、メンテ中で入れず、帰ってきたところ・・。
今日も降りそうですが、畑のお仕事はいかがですか？

「ぎおんご　ぎたいご　じしょ」、いいですね。
語感て、万国共通のものや、言語ごとの独自な感性もあったりして、不思議だといつも思ってます。
「まころん」や「くぐろふ」、日本語の語感としてもいいなぁって思いません？

何かを調べると言うことじゃなく、ただあてどもなく辞書や事典をめくるのって、大好きなの。
今度本屋さんで探してしまいそう(*^ー^*)
いいものを教えてくださって、ありがとうございます♪


	◇ 猫口草 [URL] ◇ ....6/16 10:44（Thu） polaさん、ご無沙汰しておりました。マコロン。かわいい音が響いてきてきますね。味わいの響き、言葉の響き、食感の響き。マコロンなんですね。黒糖がこの色の決め手か、なるほど。鯖缶もこれなら食べますよ。

◇ りこぴん [URL] ◇ ....6/16 15:58（Thu）
polaさん、先ほどはお祝いのメッセージをどうもありがとうございました(´▽`*)
とっても嬉しくて飛んできたらば、こんなに可愛いマコロンちゃん♪
polaさんが作られると、どうしてこんなにおしゃれなんでしょうね？レシピもアップしてある～～(´▽`*)嬉しい！

あ・・・やっとこさブラックチェリーのジャムを今年初めて作りました(*^▽^*)とっても美味しくて感動でした♪
polaさん、ありがとうございました！
そして、この場をお借りしましてベリーさん、素敵なレシピ、ありがとうございました(*^▽^*)

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....6/16 16:44（Thu）
猫さん、こんにちは。
こちらのほうこそ、読み逃げの日々でございます（頭垂れ）
言の葉に乗せて転がしていたい、そんなマコロンに共感をいただき、嬉しいな。
黒糖は、色と味、両方の決め手かと思います。
塩アーモンドを使うならぜひ黒糖を。
鯖缶さん、ナッツはOKなのね？
これ、カシューナッツや南瓜の種でも美味しかったです♪

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....6/16 16:46（Thu）
りこぴんさん、こんにちは♪
お祝いの日だったのに、出遅れちゃった自分にショーック！でした。
でもこうして飛んできて下さって、こちらこそ嬉しいですわ(*^ー^*)
マコロンは簡単すぎて、レシピというよりメモに近いわね。
気軽な贈り物スイーツには向いているかも。

チェリーのジャム、りこぴんさんもお作りになったのね。
きっとすごーく美味しく出来上がったことでしょう！
日記にアップされているのかな？　これから見に行っていい？
行ってきまーす♪*************
**************帰ってきました！
いやぁ、本当に美味しそうなジャムでした～♡
深い輝きが美しい～～♡
そして、日記で私の名前を・・・恥ずかしながら、ありがとうございました。
あちらには今朝書き込んじゃったので、ここでコッソリね。りこぴんさん日記、書き込み可能件数がいつも満員御礼なんですもの～

◇ Kuma [URL] ◇ ....6/17 0:09（Fri）
こんばんは♪

まころんの後ろの「。」になぜか惹かれますね。
可愛さUP♪
このような器に入れられたマコロン、レトロな感じがしていいですね。

もう一つ大発見!
２１年物ですか～～???
ええ～っ?ご自分でお買いになったの?
まさかお母様へのプレゼントだなんていわないでくださいね♪

私のパウンド型とそう違わないじゃあありませんか！（*^_^*）ふふふ・・・

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....6/17 4:56（Fri）
Kumaさん、おはようございます♪
まころんの「。」、よく見えましたね(^_-)-☆

21年物のクグロフ型は、自分で買いましたとも。
えーと、あの頃私は幼稚園で・・・・
そうそう！、おままごと用に買ったのでした。
Kumaさんのパウンド型もきっとそうでしょう？
大人になってからこんなに活躍するとはねぇ♪

・・・ぷぷぷ(*^ー^*)

◇ ささきしらたま ◇ ....6/17 5:30（Fri）
poさん、おはようございます。
日記は拝見していたのですが書きこみはお久しぶりです。
　ミニチュアシリーズ、私も手に入れることは出来ませんでした。私の○―ソン情報で東奔西走された方々、大変ごめんなさい。
コンビニは非常に商品の回転度が高くてposで毎日の在庫チェックの上、売りあがっていかないとすぐに
棚から外されて即日、仕入れ対象から外されてしまうそうです。
　フリーズドライアイスはわたしも昨年お台場の
科学館でモノは試しと購入しました。
子供達には大受けでした♪

　まころん、ころんと可愛らしい。
例の方、転勤となられました。　半年から１年でステップアップの為に各店舗で経験を積んでいきます。来週月曜日からもういません、まかろんほどの小さな穴が私の胸に空いたので一ついただいて帰ります。

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....6/17 5:54（Fri）
ささきしらたまさん、おはようございます。
ミニチュアシリーズのアップも、次回で最終となります。
見ていてくださってありがとうございました！

コンビニはそんなに行かないのですが、それでも時々行くたびに商品がガラリと入れ替わってるのね。
各メーカーは、いかにコンビニの棚スペースを確保するか、さぞ苦労していることでしょう。
このミニチュアシリーズも、その狭間のあだ花だったのかしら？

例のかた、転勤・・・ですか。
マコロンほどの小さな穴で、風通し良い夏をお迎えくださいませ。

◇ steffy [URL] ◇ ....6/17 6:52（Fri）
polaさんおはようございます。

・・・うちにも、あります。２１年物のこの茶器
？(*^ｍ^)ウフフッ・・・
ポットの方は割ってしまってお茶碗だけ妹から　お上がり♪幼稚園時代！（きゃ～～！）
今日のミニチュアも、生意気で可愛いですね～！

たしかに、まころん。でしたね～～
クグロフは、今も、舌が回りません～～

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....6/17 9:41（Fri）
steffyさん、おはようございます。
昨日のメンテ、長かったですね。

おや、お宅では茶器の方が21年物？！
これね、うちもポットはお揃いがないんです。
おんなじだ～
steffyさんたら幼稚園時代から渋好みだったのね☆
steffyさんが園児なら、妹さんはその頃・・・？
お上がり♪だなんて～、巻き上げたんでしょう？？？
（私もしがない妹身分なので、そちら側の視点！/笑）

◇ しゃけ [URL] ◇ ....6/17 23:45（Fri）
polaさん初めまして♪ウロウロしてるうちに辿り着きました(笑)そして初カキコです。よろしくお願いしますね♪

まころん。音の響きがとってもかわいいですね。しかも美味しそう☆焼き色がきれいでたまりませんっ。きっとついついぽいっぽいっとお口に入れちゃいそうなお味だと想像（妄想？）しています(*^_^*)

あ、それとお菓子のミニチュア、私も全種持ってます～！！必死で集めましたぁ(*^ｍ^*)　ブログに載せようと思っていたところだったんで、この写真の撮り方参考にさせて下さいね。ってpolaさんみたいな素敵な写真にはならないだろうけど・・・^_^;

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....6/18 0:00（Sat）
しゃけさん、ようこそいらっしゃいませ！
さっき、りこぴんさんの所ですれ違ったかしら？
こちらこそ、どうぞよろしくお願い致します♪

しゃけさんもミニチュアのお菓子、お持ちなのですか？
わぁ、お仲間ですね。

＞必死で集めましたぁ
やっぱり集めるのは大変なのかしら？
私は10セットまとめてプレゼントされたので、事情が全然分かっていないんですよ～
私の写真が、何かの参考になるか心もとないですけど、しゃけさんのブログに、ミニチュア・シリーズがアップされるの、楽しみにしていますね♪

最後のセット、先ほど17日付けのDiaryにアップいたしましたので、よろしければ覗いてくださいませ！

一服どうぞ♪

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