Cafe Diary


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2007. 3. 31. Sat チーズケーキ・バー
2007. 3. 24. Sat 凍頂烏龍茶のフロランタン
2007. 3. 17. Sat 苺カステラ
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 ■ 凍頂烏龍茶のフロランタン 2007. 3. 24. Sat 

花粉症で目が…、鼻が…。 
あう〜〜っとなるこの季節、帰宅して淹れる凍頂烏龍茶にほっとひと息。 
花粉症に効くこのお茶、飲むだけでなく 
炊き込み御飯や焼き菓子にもどんどん使います。 
 
サブレ部分に凍頂烏龍茶の茶葉を砕いて混ぜた、フロランタン。 
ヌガー部分にアーモンドとレーズンを使い、じっくり焼いたので深い香りです。 
 
いただきものながら私の好みよりは少々深焙りすぎだったコーヒーが、 
ディープなフロランタンには好相性でした。



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