Cafe Diary

2008. 1. 28. Mon		福豆マコロン
2008. 1. 21. Mon		柚子カード
2008. 1. 15. Tue		まるめる。
2008. 1. 07. Mon		ホワイトガナッシュのシフォン
2008. 1. 01. Tue		新年のご挨拶

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■ 柚子カード

2008. 1. 21. Mon

今年は、実家の庭の柚子が豊作です。

大好きな柚子の香りが、毎日いろいろな形で
食卓にのぼる幸せ。

電子レンジで作るレモンカードのレシピを柚子に置きかえて、柚子カードを作りました。

薄くスライスし、カリッと焼いたトーストに。
これは最高に美味しい～～
ローズマリーは外せないお供です。
柚子カード、ローズマリー、トースト、紅茶。
この組み合わせなら毎日でも飽きません。

こちらは当カフェ･オリジナルのガラス瓶？
ロゴのエンボスに見えるでしょうか。

◇ usa [URL] ◇ ....1/21 8:26（Mon）
まぁ～♡
一番乗りだなんて今日はとってもついている感じがします♪
やっぱり自分のカフェをお休みして並んだかいがありました（笑）

柚子カード！レモンよりも優しくって香りもとびきりでとっても美味しいのでしょうね～！！目玉焼きみたいな画像にもノックアウトです＾ｍ＾
丁度ｐｏｌａさんのレモンカードを作ろうか、とメイヤーレモンがスタンバイ中なのでした＾＾
でもレモンカードは食べたことも作ったことも無くて、、、なのでなかなか手をつけられなかったのですがこのオイシそうな場面を見たら今日にでも早速作ってみます＾＾
うちもオリジナルガラス瓶、あったかしら？？（笑）

柚子、去年苗から植えましたがなかなか実が大きくなりません＾＾；手もかけてないのでしょうがないかもしれませんが来年はもっとタワワに、そして沢山実って欲しいです。そしたら柚子カードも作れますよね♪
今はチョコチョコお料理に使うぐらいですが柚子の香りはなんとも癒しの効果があり、植えてよかったなぁと思っていました。
ローズマリーは増殖中、、、柚子とローズマリーが合うのですね？！カードは作れないけれど、その組み合わせ何かにしてみたいです～♪

◇ berry [URL] ◇ ....1/21 8:27（Mon）
polaさん、おはようございます♪
わ～色合い、コーディネート、組み合わせ最高！
全部ステキです。
春らしく爽やかなテーブルですね。
オリジナルのガラス瓶もスプーンもステキ！
貴重な柚子カードですね。美味しそうで直ぐになくなりそうですね。
柚子うちも豊作でした。作りたくなりました。

◇ hanabee ◇ ....1/21 11:56（Mon）
おはようございま～す♪
う～～ん、やっぱりＰＣから、香りも出なきゃ～！
柚子とローズマリーと紅茶の香り、頂きたいです！
ほんとっ！berryさんの仰るように、どれもこれもステキ！・・・なんか、早起きの朝の光ってかんじですね～（もう昼・・・でしょうか・汗；）
柚子カード、なるほどね～。私は、向こう側の黒い缶の紅茶で、頂きます（ウフ）

◇ neko [URL] ◇ ....1/21 11:58（Mon）
すきすき。もう左上の写真がめっちゃすき。
私の冷蔵庫でも柚子カード（polaさんレシピ♡）が眠っています。作って安心で、ずっと眠ってますが…。こんな風にきれいに出来てないのです。ちょっと皮の部分を欲張りすぎましてといえば聞こえはよいですが、少し手を抜いてしまいまして。
柚子とローズマリーどちらも好き。合うものなのですね。うちもローズマリーだけは年中元気なので、試す価値あり、ですね。
で、ふと、レモン・柚子ができれば金柑もできるかしら…？想像だけはやめられませぬ。

◇ Lynne ◇ ....1/21 13:41（Mon）
柚子ラーにはたまらない＞＜！画像を見ているだけでも柚子の香に酔いしれてしまいます*＾＾*。
明日の朝食に柚子カードをちょっぴり頂かせてください（つ、ついでにローズマリーも　汗）

おいしさはもちろんのこと、なんてステキなテーブルセッティングなんでしょう！cafeの風景がある御自宅、あこがれてしまいます～。

◇ ROCO [URL] ◇ ....1/21 18:27（Mon）
polaちゃん♪
グッドタイミング！昨日お隣さんから柚子いただきました。
どうしよう？？迷っていたのに、こちらにお邪魔したら決まり～
心がすっきりしました（笑）

今日も関東は寒かったでしょ～
こんな寒い日に、爽やかな春を感じさせる色合いのお写真に癒されたぁ～

柚子カード、トーストにのせて早く食べたい～
早速食パン焼かなくちゃ～♪
その前に、Polaちゃんメイドのをひとつだけ
いただいていきますね～！だって待ちきれないものぉ（笑）

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....1/21 21:40（Mon）
usaさん、こんばんは。
あらぁ、行き違いでしたね、私もusaさんcafeで、ロールケーキの配給を待ってましたの♡

柚子カード、自画自賛のようですが本当に美味しいんです。
食べるたびに幸せ感じてる単純な私（笑）
レモンカードも好きなんですよ～
ただ、市販されてる瓶詰めはなんだかみずみずしさが無いなって感じます。
それで自作するようになったんです。
すごーく簡単に出来ちゃうので、ぜひ一度お試しくださいね。

オリジナル･ガラス瓶…ふふふ、usaさんcafeで確かオリジナル･カトラリー（木だったかな？）を目撃したことが＾＾
あれと同じ作り方ですわ～、楽しいですよね、こういうお遊び♪

ローズマリー増殖中とは羨ましい！
柚子とローズマリーは、当カフェの一押しマリアージュなんです。
15日付けCafe Diaryに載せたスノーボール風なら、手早く焼けますよね。
ピールでなくても、柚子皮の摩り下ろしを焼きこむのも、簡単でお勧め！

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....1/21 21:42（Mon）
ベリーさん、こんばんは。
コーディネイトを誉めていただけて嬉しいです！

このところ東京も寒いですよね。
今日は雪になるかと心配しましたが、降らずに済み、ホッとしました。
気温は真冬ですけれど、お正月が過ぎるとなんとなくソワソワと春を待ってしまうのは、ベリーさんもご一緒かしら？
柚子の黄色や、ナプキンの模様（隠れてますけど、ムスカリの柄なんです）で、春を呼び込もうとしてます。

ベリーさんの柚子も豊作なんですか？
ぜひ柚子カード、お作りくださいませ！
ベリーさんの焼かれるスコーンにもぴったりだと思います♪

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....1/21 21:43（Mon）
hanabeeさん、こんばんは～♪
香り、出てません？
hanabeeさんのPCからは出てるんじゃないかしら？！
だって、丁寧に紅茶を淹れるとhanabeeさん出没率が高くなるような（笑）

柑橘系とローズマリーはもともと相性良しでしょう？
柚子とローズマリー、これが合うんです！
そしてもちろん、美味しい紅茶ともね。

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....1/21 21:45（Mon）
猫さん、こんばんは。
左上の写真、いいでしょう（←自画自賛お許しを/笑）
私の柚子愛が溢れている一枚なの♡
右のアップは、ちょっと歪差が出てますよね。
マクロがないので、相変わらず35年物のレンズで撮ってますのよ～

猫さんの冷蔵庫の柚子カード、そろそろ起こしてみてはいかがでしょう。
ホシノ君と娶わせてみるとか？
きっと猫さん好みのカップルになると思うんだけど♪
その時には、介添役にローズマリー夫人を忘れずにね＾＾

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....1/21 21:46（Mon）
Lynneさん、こんばんは。
柚子ラー　←どんな可愛いモンスターかと思ったら（笑）！

こちらこそ、いつもいつもLynneさんちの食卓やキッチンから、美味しいもののお裾分けをいただいてるんですもの、柚子カードで良ければ一瓶、お持ちくださいね。
あ、ローズマリーは、usaさんか猫さんちで摘んで下さいな＾＾
（できれば私も一緒に摘みに行きたい/笑）

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....1/21 21:48（Mon）
ROCOちゃん、こんばんは。
タイミングが合ったのね～、嬉しいな！
柚子カード、作ってみちゃう？
きっとROCOちゃんのお口にも合うと思います。
トーストに乗せるとね、最初はこんもりと盛り上がっていて、それからトーストの熱でだんだんトロリとなってくるの。
そうなりかけた時が食べ頃、香り頃♪

私はパン焼きをしないので、この写真のパンも買ってきたものだけど、ROCOちゃんならROCOちゃんメイドの食パンで最高のトーストが…うわー、羨ましい！
ぜひともそこに柚子カードを、そしてぜひとも私にお裾分けを～～♡

雪こそ降らなかったけれど、本当に寒い一日だったわねえ。
柚子カード画像に春を感じてくれてありがとう＾＾
私は、ROCOちゃんの、しっとりどっしりマフィンに食欲を感じたことを告白します（笑）！

◇ Kuma [URL] ◇ ....1/22 13:05（Tue）
カリッと焼いたトーストに柚子カード、美味しそう～！
朝、昼パンですが、３時のおやつもこれがいいわ。
広島は今異常なほど寒いんです。
心も体も冷えた私にお紅茶とパンを御馳走してくださいな！

ぽこっと膨れたエンボスのロゴ、さすが私の尊敬するぽーらさん、上手いわね～！
目を擦って見ましたよ。

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....1/22 22:16（Tue）
Kumaさん、こんばんは。
東京も寒いですが、広島も寒そう。
雨が霙になり、雪も降ったのですね、ブルブルッ！
そんな中、優雅に昼風呂を楽しまれて、「心も体も冷えた」どころかポカポカなのでは～？

そんなあったかKumaさんには、このガラスの瓶を進呈♪
ほんのり染まった湯上りホッペを、この瓶に寄せてみてくださいね。
ほーら…柚子の香りとともに、このエンボスの真贋が見えてくる、見えてくる～～
（あら、遠い方が見やすいんでしたっけ/笑）！

◇ viu [URL] ◇ ....1/23 0:38（Wed）
ご実家の柚子が豊作・・・・がーん＊
この真冬に木に実がなってるのですね（涙）
こちらではありえないので、ほんとーにうらやましい～～；
あー、柚子ピールも作ってみたい；
ツヤピカなカードとローズマリー！こりはたまりません；
この時期は皆さん柚子をもらえるんですか～あー信じらんない；（ヤケです＾＾）
無花果もそうですけれど、私は近くにないものを欲しすぎるんですねぇ（＞＜）
今年は！冷た～くしたクレームブリュレの上に無花果をのせたデザートを
作りたいと思います；；なに宣言してんの～＊失礼しました～＾＾

◇ ながじん ◇ ....1/23 11:37（Wed）
こんにちは。
こちらは朝から霙交じりの雨でしたが、
今は雨に変わってきました。
そちらはいかがですか？

日差しをあびて美味しそう♪
柚子も嬉しそうですよ（笑）

柚子＞我が家も表年だったようで
いっぱい収穫できました。この雨がやんだら
明日以降最後の収穫をしようと思います。
（霜でだめになってしまいそうなんで）

我が家は今年は柚子茶で楽しんでいます。
（瓶に刻んだ柚子と同量の氷砂糖をいれて）
手軽にできるので重宝しています。

暖かくしておすごしくださいね。
良い一日になりますように・・・

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....1/23 22:12（Wed）
viuさん、こんばんは。
御地では柚子は稀少な果物、でしたか。
そうですよね、一般に柑橘類は温暖な地の植物ですもの。
柚子や金柑からの二次産物を色々と楽しんでいる毎日を、もっと感謝して過ごさなくっちゃ！

＞近くにないものを欲しすぎるんですねぇ

えぇえぇ、私も同じよ～
例えばMadam viu's Pullman Breadとかねえ…
はあ、あのプルマンを薄切りにして、カリッと焼いて、この柚子カードを♪
やーん、美味しいに決まってるわ！

無花果乗せクレームブリュレとはまた魅惑的な響き♡
いつ、いつ拝見できるのかしら？ぜひお作りになってね！
アメリじゃないけれど、カラメルをパリンて割るのが大好きで。
なのに、クレームブリュレ･トーチを買う手前で、グズグズしている私ですTT

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....1/23 22:14（Wed）
ながちゃん、こんばんは。

ながちゃん宅の柚子も豊作なんですね。
柚子茶もいいわあ！
熱ーいお湯で溶いて、お茶碗を両手で包み込んで
ふぅふぅしながら飲んだら、身も心も温まりそう。
私は買ったことしかないけれど、一度作ってみようかな。
同量の氷砂糖でOKなんてとっても簡単で私向き＾＾
いい情報をありがとうございます。

今日は東京も雪、霙、雨で、寒い一日でした。
幸い積もるほどでは無さそうで、ホッとしてます～
明日お出ましが予定されてるお日さまが恋しいわ♡
ながちゃんも、晴れたら最後の柚子収穫、楽しみですね。


	◇ せともの [URL] ◇ ....1/26 22:54（Sat）いつもかなり出遅れてしまう私です。柑橘類とローズマリーは合うのですね。メモメモ・・。白・青・黄色の組み合わせがなんとも言えず素敵です。

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....1/27 18:00（Sun）
せとものさん、こんばんは。
私は柑橘類とローズマリーの組み合わせが大好きなんです。
ベリーさんレシピの、チキンのマーマレード･ローストを作る時も、ローズマリーを必ず添えます。
お料理だけじゃなく、クッキーなどにも応用できる組み合わせなのよ～
せとものさんも今度ぜひ！

一服どうぞ♪

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