Cafe Diary

2005. 11. 28. Mon		樅ノ木～ Baked Cheese Cake
2005. 11. 25. Fri		すき焼きキッシュ
2005. 11. 22. Tue		メープル風味のタルトタタン
2005. 11. 21. Mon		モノクロ気分なアップルチップ
2005. 11. 17. Thu		洋梨のタルト～木の葉つき

　◆画像をクリック → 拡大表示
　　　◆リンクをクリック → 新しいウィンドウが開きます
　　　　　◆レシピ名をクリック → レシピへ飛ぶかも？

コメント欄、開いたり閉じたりしております。

■ メープル風味のタルトタタン

2005. 11. 22. Tue

アイスクリーム待ちでやっと。
これがやりたかった。
見頃の紅葉、一気に進みそうです。

タルト、ジャム、タタン・・・紅玉のお菓子がひと巡りして２巡目になると、
秋の出口ですね。

◇ はる [URL] ◇ ....11/22 17:20（Tue）
赤い紅葉がとっても綺麗で可愛いです♪
ケーキはタルトタタン？そしてアイスクリームは、メープル味なのかしら？それともお気に入りのダッツのアップルパイでしょうか？
アップルチップ、いつまでも残しておきたいけど、３つのお味も楽しんでみたい・・・。
暖かなお部屋で、デザートに頂きたいです。

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....11/22 17:27（Tue）
はるさん、こんばんは♪
タルトタタン、パウンド型で焼いてみたんです（丸くないからタルトって言えないかなあ・・・）
アイスクリームはプレーンなバニラ、ケーキの糖分にメイプルシュガーを使いました。
定番のシナモンも使っているので（アイスクリームにシナモンパウダーもかかってます）、メイプルシナモン風味のタルトタタンですね。
美味しいですよ～、あったかいお部屋で、美味しいお紅茶とともにどうぞ♪

そうそう、先日はタルト生地について、とても参考になるサイトを教えて下さって、ありがとうございました。
早速ページごと保存しました。少しずつ修行・・・できるといいけど！

◇ kamo [URL] ◇ ....11/22 17:58（Tue）
五感を楽しむ優雅なデザートといった趣ですね。
ココだけ、時間が止まっているみたいで秋の気配を
色濃く感じることができます。
　出来たら時間を忘れてゆっくりと味わいたいです。うーん、紅葉のリンゴの皮が美しいです。

抹茶とも相性が良さそうですね。
タルトタタンの甘ずっぱさとアイスの程よい甘さ、シナモンの香り、もう言うことありませんね。
出来たら、画面から取り出して食べたいです。

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....11/22 18:09（Tue）
kamoさん、こんばんは♪
五感を楽しむデザート・・・わ～、最高にうれしいお言葉♡
ありがとうございます～！
秋の終わりごろって、そういえば１年でも最も五感が研ぎ澄まされている時期のような気がします。
冬を前にして、いろんな栄養を身も心も欲しがっているのかしら？
（私の場合、身の方ばかりに栄養がつきます・・・）

ちょっと複雑な甘さのタルトタタン、kamoさんもお味見なさってね。
抹茶との取り合わせもきっと素敵！

追記：今、メールに気づきました。
うれしいご報告と素敵な画像をありがとうございます♪
kamoさんのサイトでのご紹介、もちろん光栄です～、よろしくお願い致します（ペコッ）


	◇ ベリー ◇ ....11/22 18:58（Tue）ぽーらさん、皆さま、今晩は♪ 「メープル風味のタルトタタン」まぁ～秋らしい～メープルぴったり！素敵なお皿に盛り付けて、私もご馳走になりたいわ。きっと美味しいのでしょう～私好みです。

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....11/22 21:01（Tue）
ベリーさん、こんばんは♪
このタルトタタン、本当に美味しいですよ～
ベリーさんもぜひ召し上がってくださいね！
美味しいお茶を淹れて、窓の外の紅葉を眺めながら、ご一緒にいかががですか？
メープルとシナモン、たまには併用もいいものですね。

タルトタタンと交換に、あのラ・フランスとおけさ柿のデザートを一口いただきたいです♡

◇ スノーハット [URL] ◇ ....11/22 21:12（Tue）
polaさん、こんばんは♪
美しくも美味しそうなお写真に、まさにノックアウトですよ、あ～た！（笑）
紅葉のアップルチップが良い味出してますね（＾ｍ＾）
まるで、本物のよう・・・・
本物と間違えてしまいそうと言えば、あのシクラメンもすごかったけど！

南瓜のクッキーの写真、また素敵なお写真が揃ったアルバムに載せてもらって、
感激しています（＾▽＾*）
今度はサクサクの南瓜のクッキーが作ってみたいんですけど、
これはやっぱり南瓜次第なのでしょうね（＾＾；
美味しいレシピ、ご馳走さまでした♪
今度はタルトタタンを作ってみようかな？（＾ｍ＾）

◇ もみじ ◇ ....11/22 21:34（Tue）
polaさん　こんばんは。
昨日の鯖寿司はこんなにおいしそうなタルトタタンだったんですね～。紅葉のアップルチップがステキすぎます！
私もスノーハットさんと同じくタルトタタンに挑戦したくなってます。

今日は南瓜クッキーをさつまいもで代用して作りました。綺麗に絞るのが難しいですね。
これもおいしくいただきました。おいしいレシピをありがとうございます♪

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....11/22 21:50（Tue）
スノーさん、こんばんは♪
昨日の6th♡Anniversary、おめでとうございました！
南瓜クッキーのお写真もありがとうございます。
本当に綺麗なお写真でうっとり～（スノーさんの所に報告に上がったとき、檸檬かすてらと間違えて書き込んでしまったのに、そっとフォローを入れて頂き、かたじけないっ）

北海道では紅葉はとうに終わり、今は雪景色のようですね。
こちらのアップルチップで、しばし季節を後戻りしてくださいな。
あのシクラメンには到底敵いませんが、一口かじると秋の終わりの甘酸っぱさ～♪
スノーさんのタルトタタン、見たい見たい見たいわ～！

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....11/22 21:52（Tue）
もみじさん、こんばんは。
鯖寿司の正体は、これでした（笑）！
HN通り、もみじさんはやはり紅葉がお好きかしら？
私は大好きなんですよ～、夏の青楓も好き、もちろん紅葉した秋の楓、色も形も美しいですよね。
もみじさんのタルトタタンもぜひ拝見してみたいです♡

南瓜クッキー、さつま芋でお試しくださったんですね。
ありがとうございます～
今、見せていただきました。
黒胡麻がトッピングしてあって、とっても可愛い♪
私も次はさつま芋で作ってみたくなりました、真似させてくださいね。

◇ ake [URL] ◇ ....11/22 22:00（Tue）
polaさん、こんばんは～♪
私明日雑貨屋さんのオープンがあってバカみたく忙しいんですけど、書き込まずに入られませんでした～～～(>▽<)
タルトタタン！素敵過ぎ～～～～（ギャ＝＝＝＝）
polaさんのお菓子たち、みんな繊細で美しいです～～（ハート）
でもって、何より　た、食べたいっっ！（笑
アイスクリームを乗せたタルトタタンは未経験なので、今度試してみたい～～～、しかも、こっそりと(>▽<)

◇ ROCO [URL] ◇ ....11/22 22:53（Tue）
polaちゃん、皆様、こんばんは♪

またまた素敵な秋色のタルトタタン・・生まれて初めてタルトタタンをいただいてからこのお菓子の虜になりました～♪〈笑）寒い日に暖かいお部屋でタルトタタンにバニラアイス最高に美味しそう♪写真の素晴らしさにも感動・・またまた心癒していただき美味しそうなお菓子で元気をいただき満足しました！〈笑）

久しぶりに交換っこお願いしてもいいかしら？


	◇ aya [URL] ◇ ....11/22 22:55（Tue）美味しそう～～～！ ayaの好きな組み合わせばっかり～。たまらんです。 polaさんのおうちにお呼ばれしたいよぅ。

◇ Lynne ◇ ....11/23 4:33（Wed）
お客様がいっぱい！もう私の分はないかも；；

もう秋も終盤なのでしょうかね。あきはおいしいものがたくさんある季節だから寂しいです。
あ、でも冬には冬のおいしいものが・・・。きっとこちらでもわんさか登場してくることと思います＾ｍ＾
毎日いりびたいです～。

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....11/23 6:25（Wed）
akeさん、おはようございます～♪
Peek’a’boo、今日オープンなんですね、おめでとうございます！！！
すごく素敵な雑貨屋さんのようで、近くならぜひ行って見たかったです～
京都も今を逃すと今年の紅葉は終わってしまいそうだし・・・はぁ、行きたいわ～涙
akeさん、お忙しいのに、昨日はカステラの輪に入れてくださってありがとうございました。
お礼に、タルトタタンのアイスクリーム乗せ、こちらでどうぞ♪
こっそりとなんておっしゃらず、お好きなだけ、ええガッツリと！

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....11/23 6:26（Wed）
ROCOちゃん、おはよう～♪
お菓子とパンに囲まれた新しいblog、読んでるわよ～！
これも食べたい、これも作ってみたい！って思うようなお写真満載で、さすがROCO's☆
開設の日、なぜかROCOちゃんのBBSが開けなくて読み逃げのまんまだった、ごめんなさーい！
後で交換っこの何かを持って遊びに行くわね♪
（欲しいものがたくさんあるんだもの、絶対に行くわ/笑）
お土産は何がいい？　タルトタタンにしようかな・・・、待っててね～～♡

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....11/23 6:27（Wed）
ayaちゃん、おはよう～♪
わーい、ayaちゃんのお好みにヒットしてた？
それは良かったわ～！
こちらこそ、キュートなひなちゃんに、いつもいつもモニターに向かって「たまらーん♡」って、
♡を送ってるのよ～
ひなちゃんのお散歩ご一緒して、公園の枯葉の中でひなちゃんとゴロンゴロンしたいな（←大迷惑）♡

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....11/23 6:29（Wed）
Lynneさん、おはようございます♪
ちゃんとお取り置きしてございますわよん、はいどうぞ→タルトタタン。

Lynne家の皆さん、この秋も美味しいものたくさん召し上がってたじゃな～い？
こちらこそ、毎日お邪魔してはちょっぴりずつご相伴に与ってましたよ（笑）
冬の味覚もひとつよろしくね、入り浸りますわ～♪

◇ タマ ◇ ....11/23 13:47（Wed）
最後の一切れでも、切りくずでも残っていませんか～！
poさん、アイスクリーム私も待ってました♪
私も大好きなpoさんのタルトタタン！メープル味なんですね。

poさんのタルトたちがとても素敵で私も以前から欲しかったタルトリングを購入しました。
いま、紅玉使い２回目に（ちなみに１回はシブーストでしたが）挑戦中です。
いま、こちらのcafeで一休みしたくてに来させて頂きました！
これから焼きあがった生地にアパレイユを入れて、焼き上げます。
綺麗にできるか心配です。

次回は、タルトタタンしよっと！

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....11/23 15:21（Wed）
タマちゃん、こんにちは～
タルトタタン好きのタマちゃんに、お取り置きが無いはずないでしょう？
アイスクリームもお待たせしました♪
タルトタタンだけでいただくより、アイスクリームを乗せた方が、メープルとシナモンの味が繋がるような気がしてこんな風にしてみました。
美味しいのでお奨めします！

タマちゃんは今日はタルト作り？
わぁ、タマちゃんのことだからきっとごまかしの無い、素晴らしいタルトが出来上がったでしょうね！
シブーストも拝見したかったわ～～

タマちゃん、応援してます！（生徒に年齢制限、設けないでね）

◇ Kuma [URL] ◇ ....11/23 17:37（Wed）
私にも取り置きしていただけてるかしら?
皆さんにでっかい一切れ食べられちゃったわね～。
いえね、ほんのちょっぴりでいいのよ♪
こんなに濃厚なお菓子、一切れで満足だわ！
アイスクリーム乗せたら満足度も一段とアップね。

鯖寿司が変われば変わるものね。
上のもみじもなんだか凝ってない?

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....11/23 19:23（Wed）
Kumaさん、こんばんは！
もちろんKumaさんの分もちゃんとありますよ～
サービスに紅葉も2枚乗せちゃいますね♪

＞上のもみじもなんだか凝ってない？
いつもと同じなんだけど・・・乾燥焼きする時に裏側に細かいひびがたくさん入ったので、光に透けて葉脈か何かの模様に見えたかしら？
じゃあ、せっかくなのでそういうことに！

次は本物の鯖寿司がいただきたいなあ。
Kumaさん、山奥の新見に今度いらっしゃったらお土産お願い♡

◇ viu [URL] ◇ ....11/23 21:56（Wed）
こんばんは～；そうなんですか～
メープル・シナモン・タタン・・・聞いただけで倒れそうでございます；
それに冷たいアイス！まさに至高のスィーツですね♡
もういつだって頂きたいです（ばったり；）

よいしょっと・・；；食べてから倒れなくっちゃ；；
秋の出口なんですね・・・アップルチップがはらりとキレイ～☆
私も皆々様とお茶を楽しみたいです（＾－＾）


	◇ steffy ◇ ....11/23 22:03（Wed） polaさん、皆さん、こんばんは～出遅れですね。もう、最後の最後は、kumaちゃんと、タマちゃんが食べていかれたんですね。残念・・・金色に輝くメープルとしっとりつややかなタルトの残像だけ頂いて帰ります（泣）

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....11/24 9:49（Thu）
viuさん、おはようございます～
あらぁ、おぐしに紅葉のアップルチップが・・・
倒れましたか？召し上がってから（笑）。
当カフェの床、色々と散らかってますので、倒れる時にはお気をつけくださいね！

北海道はとっくに秋の出口から出てしまって冬、ですよね。
viuさんやスノーさんの日記を拝見すると、日本て南北に長いんだなって思います。
TVのニュースで見るよりも、やっぱり皆さまの日記の方が実感があるのよ～
そういえば、昨日のviuさんのお宅のテーブルの上にもメープルの香りがしてましたね。
今日も北海道に遊びに行こうっと♪

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....11/24 9:50（Thu）
steffyさん、おはようございます。
北海道の後には九州だわ（笑）！

全然出遅れてませんよ、一切れどうぞ～
飴色になるまで熱を通してもしっかり果肉感の残っている紅玉、やっぱりお菓子には最高♪
でも昨日あたりはひとつで180円！　もう手が出ません・・・

◇ ながじん [URL] ◇ ....11/24 10:16（Thu）
polaさん、みなさん、おはようございます

すっかり秋～冬のお化粧して
お披露目ですね♪
１０時のおやつにいただきたい（笑）

polさんのところの紅葉を味わいたいと
昨日つまみ隊達と散歩してきました。
こちらの紅葉はもう少しかな？

※我が家は待機しているはずのアイスが
ない・・・というのはいつものことです。
頭の黒いネズミさんたちに油断できません（爆）

良い一日になりますように・・・

◇ りこぴん [URL] ◇ ....11/24 10:19（Thu）
polaさん、おはようございます～(^o^)ノ
うわ～ん(≧∇≦)なんて誘惑的な画像なんでしょう！素敵過ぎです～(≧∇≦)

アップルチップがとっても綺麗なお色に仕上がって・・・捨てる所がないですね♪
そしてタタンの美味しそうな事！私も作りたい！ってレシピをチェック！
もし上手くできたらご報告に上がりますね！

◇ kamo [URL] ◇ ....11/24 12:54（Thu）
もう一度、味見をと思っていましたけれどもう売り切れですよね。（＾＾；；　
何度見ても、美しいわ～。紅葉の赤がなんとも風流そのものです。歌が詠めたらならば、一句と行きたいところですが。出来ません。（＿＿；；
　私のブログに、polaさんのレシピを参考に「塩味アーモンドマカロン」のことと、こちらのホームページのことを書きました。ご了承願います。
（ここ2-3日、ブログの管理局側のバグとバックアップなどで、画像の取り込みが出来ずに遅れていました。）

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....11/24 16:24（Thu）
ながちゃん、こんにちは。
今の時期、地方によって秋だったり冬だったり。
今日は東京も小春日和が戻ってきて暖かでした。

ながちゃんの所の紅葉狩りも、さきほど楽しませていただきました♪
深い色合いが素敵です～
うちの近所は今、桜並木の紅葉がとても綺麗なの。
お花見の時は人ごみだけれど、紅葉シーズンは人ごみにもならず、桜並木が穴場！

うちにも頭の黒いネズミがいます。
お互い油断しないようにしなくちゃね（笑）！

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....11/24 16:27（Thu）
りこぴんさん、こんにちは～
りこぴんさんの新しい日記、素敵ね～
お写真がたくさん見られて、ファンとしては楽しみが広がったようで嬉しいです♪
とはいえ、先日から読み逃げしていたpolaをお許しになって～

林檎は捨てるところ無いですよね、優秀な果物（太鼓判バン☆）
りこぴんさんのタルトタタン、きっと素晴らしいのをお作りになるのだわ！
想像だけで・・・きゃ～～♡
いつか拝見してみたいものです♪

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....11/24 16:28（Thu）
kamoさん、こんにちは♪
また来てくださったなんて感激！
どうぞどうぞ、何切れでも召し上がってくださいませ。
kamoさんのお口に合うようでしたら、嬉しいのですが。

ブログでのご紹介、ありがとうございます！
身に余るお言葉でご紹介いただきまして、実態が伴わないのがお恥ずかしい限りです。
塩味アーモンドのマカロン＠クリスマス仕様、素敵♪
あんな風に私もやってみたいな～、と穴の開くほどお写真を眺めちゃいましたよ～

◇ AKIRA [URL] ◇ ....11/25 0:18（Fri）
polaさん、こんばんは～！
檸檬カステラの件でのご訪問ありがとうございました！
画像の件、ＯＫです♪
どういう風にしたらよろしいでしょうか？
教えて下さい（＾＾）

タルトタタン！私もそろそろ作りたいと思ってたんです♪
今年は紅玉を箱買いしたので（＾＾；）
それにしても美味しそう～！
お写真もカッコイイですよね♪
また遊びにきます～～～！！！

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....11/25 7:42（Fri）
AKIRAさん、ようこそいらっしゃいませ！
檸檬かすてらの画像の件、OKとのことでありがとうございます♪
ではこちらからAKIRAさんのサイトにうかがって、画像を保存させていただきますね。
その後、precious albumのページにアップいたしますので、その時はまたご報告いたします。
今回、AKIRAさんやakeさんをはじめ、カステラの輪のお陰でたくさんのカステラちゃんが一気にアルバムに登場しますので、お楽しみに！
こちらにまでお越しいただき、とっても嬉しかったです～
またいつでも遊びにいらしてくださいませ♪

一服どうぞ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 home 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

search phone　RSS

master