続・ゆき日記

　「旧ゆき日記」の2003年３月から、１日も欠かさず皆勤中！　
　これからも毎日書くようにがんばります！　サイト「雪乃町公園」もよろしく

1月 03日（金）		蛋白質か！
12月 27日（金）		チキンハレムとパラタ
12月 22日（日）		豚肉とキャベツの味噌炒め
12月 21日（土）		大きなカントリーマァム
12月 20日（金）		土鍋が吹いた
12月 19日（木）		典型的洋食ランチ
12月 16日（月）		酒粕

2025年1月3日（金）
蛋白質か！

| 食べ物語り |

：晴れ

　三が日は朝食にお雑煮を作ります。
　すぐに作れる様に、材料は全て切ってタッパーに小分けしてありますし、昆布で出汁も取ってありますので、それを投入すれば出来ます。

　ところが、鶏肉を入れてるタッパーに、透明でちょっとトロッとした液体が溜まっていました。鶏肉から流れ出た液体ですので、鶏のエキスが含まれていると思って、それも一緒に沸かした出汁に投入しました。

　そうしたら、まるで溶き卵を卵スープに投入した時の様に、一瞬で白い絹糸の様に広がりました。
　液体は鶏肉から流れ出た蛋白質だった様です。

　すまし汁仕立ての筈のお雑煮は、濁った物になってしまいました。

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2024年12月27日（金）
チキンハレムとパラタ

| 食べ物語り |

：晴れ

　一昨日対処したお店で問題が再発したので、急遽午後から再訪しました。そして問題は解決しましたので、帰りはご飯を食べて帰ります。

　以前にも行った、バングラディシュ料理店に行きました。もう覚えられていました(*^^)v

　前回食べた「マトンニーハリ」は、ちょっと脂っこくてしつこかったので、今日は同じくイスラム料理（らしい）「チキンハレム」と言う料理を注文してみました。それと、「それに合わせるのは、ご飯かナンかどちらがいいですか？」と訊くと、「これがお薦め」という、パラタと言う物を注文です。

　「チキンハレム」美味しいです！　細かく刻んだ鶏とじゃが芋を、カレー味で煮た感じの、マイルドな料理です。パラタはもちもちした食感の、密度の濃い小麦粉系焼き物で、甘い味付けです。

　これは次回も頼みそうです。

　でも帰りに、そのお店の少し先にも、新たにインド料理店を発見！　あの辺りに３軒も有る事になります。

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2024年12月22日（日）
豚肉とキャベツの味噌炒め

| 食べ物語り |

：曇り

　お隣からキャベツを頂いたので、今日はそのキャベツを使って、豚肉一緒に炒めて、味噌と味醂で味付けをします。

　味噌味醂は、以前はよくやりましたが、ここ２～３年はほとんどやっていないので、久し振りです。

　頂いたキャベツは、葉が薄くて柔らかい品種でした。

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2024年12月21日（土）
大きなカントリーマァム

| 食べ物語り |

：曇り

　今日のおやつは、先日行ったショッピングモール内にあった、不二家の直営店で買った、大きなカントリーマァムです。お店で直接焼いて売っているもので、直径が８cm程もありますので、１つで十分におやつになります。

　飲み物は最近はずーっと「バニラ・マカダミア・コーヒー」です。

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2024年12月20日（金）
土鍋が吹いた

| 食べ物語り |

：曇り

　夕食は１人前のおでんセットを土鍋で温めました。

　カセットコンロに土鍋を掛けておでんを入れ、蓋をして温めますが、すぐには温まりません。
　他の事をしていたら、突然ぶわぁぁぁーっと吹いてしまいました。慌てて火を消しますが、土鍋なので火を消しても暫くは沸騰が続きます。

　カセットコンロの中にまで、煮汁が吹きこぼれて溜まってしまい、掃除が大変でした。

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2024年12月19日（木）
典型的洋食ランチ

| 食べ物語り |

：曇り

　昨日の事ですが、ピピピ仕事はお昼で終わったので、又例によってどこかでお昼を食べて帰る事にしました。
　インド料理も考えたのですが、先日夜に撤去仕事で行った大きなショッピングモールに行ってみました。
　インド料理店は無かったので、何軒かある洋食店の内の１軒に入りました。ハンバーグと海老フライとクリームコロッケの典型的洋食ランチです。

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2024年12月16日（月）
酒粕

| 食べ物語り |

：晴れ

　ゆきは汁物が好きで粕汁も好きですので、割とよく作ります。ですから冷蔵庫には必ず酒粕の在庫があります。

　今使っているのは、新潟の銘酒「八海山」の酒粕で、ペースト状の物です。甘味とコクがあってとても美味しいのですが、先日使い切ってしまいました。生協の宅配の一回きりの入荷で買った物ですので、もう一度買おうと思ってもなかなか買えません。
　通販で探すとすぐに見つかりますが、送料の方が商品代金の倍程掛かりますので、ちょっと簡単に買う訳にはいきません。

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