Cafe Diary


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2008. 2. 25. Mon ムスカリの花
2008. 2. 18. Mon 金柑とチョコレートのタルト
2008. 2. 12. Tue トリプル･チョコレートのロールケーキ
2008. 2. 04. Mon 柚子のダクワーズ
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 ■ トリプル･チョコレートのロールケーキ 2008. 2. 12. Tue 

トップページ以下、ヴァレンタイン期間限定の仕様になっております。 
 
ヴァレンタインと関係なく、年中美味しいチョコレート。 
チョコレートのシートスポンジに、チョコレート･クリーム、 
刻んだチョコレートをどちらにも混ぜ込んだので 
Triple Chocolateということに。 
1本だけ余っていたバナナもついでに巻きました。 
 
 
相変わらず不細工な断面です。 
でも、シートスポンジの出来にはちょっと自信を深めました。 
しなやかでしっとりしていて、ふんわりだけど適度に食べ応えがあるスポンジ。 
 
ポイントは、クイジナートでの低速遵守と、薄力粉を加えてからも、遠慮なく混ぜることでしょうか。 
卵は共立てです。 
ロールケーキのレシピ手順の３、４に少々加筆いたしました。 
我家のキッチン環境（クイジナート使用であるとか、薄力粉はいつも決まっているとか）での経験知ではありますが、この作り方ですと、巻く時にシートスポンジが割れることもなく、出来上がってから時間を置いても 
スポンジが薄くなってしまうこともないように思います。 
 
巻きの断面だけは、未だに毎回カットするまで合否が分かりません（泣）。 
今回は完璧に不合格！ 
思い通りの巻き模様に巻ける指先が欲しいわ〜 
precious album5に、新画像２点入荷！ 
柚子の競艶が続きます♪　ありがとうございました。
◇ usa [URL] ◇ ....2/12 1:00（Tue）
珍しく夜更かししてウロウロしていたら！
Ｖａｌｅｎｔｉｎｅ仕様のいつもと違う素敵な雰囲気にふらふら〜っと♪そしてさらに夜更かししてしまうのを覚悟の上の立ち寄りです♪＾ｍ＾

そしてなんと偶然なことに私もチョコロールを仕込んだのです♪先日野暮用（？）で作ったケーキで余ったクリームを使いたいと思い共立てチョコシートを作ってただ今寝かし中。。。（ただほうっておいてあるとも言いますが＾＾；）今日、ここに立ち寄ったおかげでイメージトレーニングが出来て明日の巻き巻きにはちょっといつもよりも自信が持てそうです♪＾ｍ＾

チョコとバナナの黄金コンビ、そして刻んだチョコが入っているなんて！これは男の人じゃなくても頂いたらノックアウトのイチコロですね♡

本当にロールケーキはカットするまでドキドキものですよね！明日こそは上手に巻き巻きが出来るように今日は夜更、、、と先ほど言いましたが、もとい徹夜にしてこちらのカフェでイメージしておかなくっちゃ！！

素敵なアルバムの仲間入り、とっても嬉しいです。ありがとうございます♪

◇ Ｌｙｎｎｅ ◇ ....2/12 6:35（Tue）
わ〜、もう頭の中がチョコロールモード！！（笑）
すっごくすっごく食べたい！！！のなにものでもありません*＾＾*
４皿とってもお行儀よく整列している姿には本当に感服。１皿目は既にusaちゃんが食べちゃってることと思いますので２皿目以降はすべて私が≧▽≦

この歳になると誰かのために手作りチョコプレゼントを作ろうという気力が全く無いのですが（苦笑）、自分のために作りたくなってしまいました〜。

相変わらずのお目汚しな画像をお仲間に入れてくださって本当にありがとうございます。申し訳ないな〜と思いつつも、すっごく嬉しかったりします＾ｍ＾

◇ Kuma [URL] ◇ ....2/12 7:47（Tue）
おはようございます〜^^

早起きして３皿目に手を伸ばそうとしたら、Ｌｙｎｎｅさん、ってば！
ランチョンマットの模様もマーブルチョコに見えて、
一生懸命拾おうと思いましたよ!

トリプルチョコのロールケーキ、愛情も３倍で、にっこりですね。
これは男の人達にはもったいないわ。
私たちでいただきましょう〜^^

◇ hanabee ◇ ....2/12 7:52（Tue）
おはようざいます♪
昨日、topがバレンタイン・バージョンになっているので、どんなチョコレートが出てくるか？ワクワクしていました！シックな色合いが、お洒落〜！
チョコレートとバナナ・・・たまらなく好きなんですよ〜トリプルだなんて贅沢〜！
このpolaさんのまん丸ロールケーキ、きりっと素敵です！ポイントもフムフム・・・あーでも、私も Lynneさんの残りの一切れ頂いていきます♪

◇ berry [URL] ◇ ....2/12 16:32（Tue）
こんにちは♪
hanabeeさんと同じで昨日から今か今かと待っていました！
チョコレートクリームの色といい、まんまる形のいいロールケーキ、スポンジも綺麗です。
polaさん、流石です。
うちもヴァレンタインと関係なく年中美味しいチョコレートを食べたいです。
今、スカーフブラッチョコ色です。
マーブルチョコですか。可愛いですね♪

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....2/12 21:32（Tue）
usaさん、こんばんは。
柚子檸檬カードのお写真を、ありがとうございました。
どのお写真もポストカードみたいで最後まで悩みましたが、やっぱりあのオリジナル瓶を飾らせていただきました＾＾
あぁそれでも、「トーストにぽってりツヤツヤ･カード」のシーンにもうっとりでした。（←まだ迷っているらしいです）

あら、usaさんもチョコロールをお作りに！？
それは嬉しい偶然♪
イメージトレーニングだなんて、ご冗談ばっかり！
こちらの方こそ、usaさんのチョコロールを拝んでから作れば、もう少しましな巻きができたのかも…
先日お作りだったロールケーキも、素晴らしいでき映えでしたよね。
あのように綺麗にクルンと巻ける域に、私もいつかは達したいわ〜（道のりは長そう/汗）

うふふ、そろそろusaさんcafeのチョコロールが仕上がるころかしら？
また遊びに行かなくっては♪

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....2/12 21:34（Tue）
Lynneさん、こんばんは。
precious albumへの画像お貸し下げ、毎度ありがとうございます。
レシピを何倍も素敵に見せてくださる腕前のLynneさんに、感謝状の代わりとしてはささやか過ぎますが、ロールケーキをどうぞ。
我家のロールケーキは小ぶりなので、一気に3切れくらいは軽いはずよ〜

>この歳になると

シーッ！！！
Lynneさんみたいなお若いかたがそんな発言をなさると、当カフェの時間軸がずれますわ。
それに、Lynneさんはヴァレンタインと関係なく、手作りでいつも美味しいものをお作りじゃありませんか＾＾
今日はさらなる焼き焼きモードに突入されたとのこと、オーブンから何が登場するのか、固唾を呑んで見守っておりましてよ〜（その後、生唾も呑むこと間違いなし＾＾）

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....2/12 21:38（Tue）
Kumaさん、こんばんは。
マットのドット模様に穴が開いたので、どこかのつがいのメジロかしら（笑）と思ったら、
Kumaさんの仕業でしたか！
私は牡蠣の画像でじらされたから、これでおあいこね♪

トリプルチョコは愛情も3倍＝3人分？
夫、息子…困ったわ〜、私の守備範囲では一人足りません。
Kumaさんのお手持ち物件から、まわしてくださらない？
今日の俳句を読ませていただいて、
ひよこさんさすが♡と、再認識いたしましたよ！

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....2/12 21:40（Tue）
hanabeeさん、こんばんは。
サイトをヴァレンタイン仕様にした割には、出てきたロールケーキが不細工でお恥ずかしい〜
でも、チョコレートとバナナの組み合わせがお口に合ったようで、良かったです＾＾
そうそう、トリプルにしたのは正解でしたよ！
チョコレート、細かく刻んだとはいえ、所々に大きめの欠片が混ざってて、
バナナとの食感の差が楽しかったの♪

ロールケーキって、シンプルで身近なのになかなか満足できる形に巻けないのよね。
色々なバージョンに替えて、何度もトライあるのみ！
hanabeeさんが教えてくださった桜緑茶餡も、いつかロールケーキに巻いてみたいな〜

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....2/12 21:42（Tue）
ベリーさん、こんばんは。
お待たせした割りに…なロールケーキで、申し訳ありませーん。
ロールの中央部に入り込んだ部分のシートが、もっとクルンとなってないと、でしょう？
上手くいく時といかない時、ムラがあって（涙）。

ヴァレンタインには、ベリーさんは何かお作りに？
チョコ色を身にまとってみるのも楽しいですよね。
私は今、ネイルをヴァレンタイン･カラーにしてます♪

今日も冷たい雨の一日でしたね。
ベッドに入る前に小さなチョコレート、そしてあったかくして眠る、これが幸せ♡
ベリーさんも、暖かくしてお過ごしくださいませ。

◇ ちーずけーき [URL] ◇ ....2/12 23:10（Tue）
どうしてこれで不合格なんですか〜？！
偏差値、高すぎません？(笑)
まん丸でとってもきれい♡
バレンタイン仕様のページ、まさに私好みです♪
「疲れた」と言ってはチョコを食べ、「疲れてないけど」と言いながらもまたチョコv^^
年中無休のチョコホリックな私ですから♡

◇ スノーハット [URL] ◇ ....2/12 23:10（Tue）
polaさん、こんばんは♪
２月に入ってから、職場でもいつも厨房からチョコレート菓子の甘い香りがしてきて、
気分はすっかりバレンタインでしたが、こちらでもバレンタイン気分が楽しめて、
チョコレイ党の党員になった気分です（＾ｍ＾）むふっ
ただし、ここ数日間はチョコレートをお買い求めのお客様が、大勢いらしてくださり、
あまりに忙しくて、自分ではチョコレートをゆっくり味わう暇がありませんでした〜（Ｔ＿Ｔ）
今晩はこちらのcafeでゆっくりと、このロールケーキを味わわせてもらおうと・・・・思っていましたが、
Lynneさん、ほとんどお食べになっちゃった？？？（笑）
お写真に写っていない端っこでも、構いませんので、まだ残っていないかしら？

◇ まりな [URL] ◇ ....2/12 23:49（Tue）
polaさん　こんばんは。
久しぶりに夜遅くにお邪魔してみると、大人の雰囲気漂うバレンタイン仕様に私がなぜかドキドキ＾＾；
こんなに綺麗に巻けてるロールなのに・・
こんなに美味しそうなのに・・
不合格だなんて・・
私からすると合格点ですよ＾＾
私もpolaさんみたいに綺麗なロールが作れるようになりたいものです。。

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....2/13 0:16（Wed）
ちーずけーきさん、こんばんは。
さっき、ちーずけーきさん作のチョコレートのプレゼントボックスを拝見して、あまりの素敵さに倒れそうになったばかり！
なんとか倒れずに自分のカフェに帰ってきたら、ちーずけーきさんからのメッセージをいただいていて、とんだお目汚ししちゃったと、隠れたいくらいです〜
このロールケーキ、中央部分の渦巻きが甘くて不合格、と思ったの…でも、ちーずけーきさんに「きれい」と言っていただけて、嬉しいです♪

ふふふ、ちーずけーきさんはチョコレートお好きよね＾＾
期間限定のカフェ･ロゴのハート、実はボンボンショコラで出来てるの。
齧られちゃったかしら〜？笑

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....2/13 0:19（Wed）
スノーさん、こんばんは。
おっしゃる通り、この季節、どちらのパティスリもチョコレートの香りで一杯ね。
中で働いていらっしゃるかたたちはもしかしたら食傷気味？なんて思ってました。
それでもこうして遊びに来てくださって、ありがとうございます♪
夜カフェで召し上がるチョコレート･ロール、お味はいかがですか？
形は不細工ですけれどお味は良かったと、ちょっぴり自信がありますの＾＾
当カフェのレシピでは、お手頃サイズのロールケーキが２本同時にできるんです。
端っことかおっしゃらず、どうぞ秘蔵のもう一本を、恵方巻き方式で（笑）！
柚子ラー特命大使兼任のチョコレイ党党員さま♡

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....2/13 0:21（Wed）
まりなさん、こんばんは。
大人の雰囲気、漂ってまして？
それはもしかして、オバサンくさい、とかそういうんじゃなくて…悶々（笑）

まあ、まりなさんからも合格点をいただけるなんて、ありがとうございます！
皆さまからの寛大なお点に、カフェ主人、とっても力づけられるわ〜
次回はもう少しましな巻き模様ができるといいな♪

そうそう、まりなさんの「ふわチョコ」、拝見しました！
ふわふわっと食べてしまいたーい♡

◇ ROCO [URL] ◇ ....2/13 8:21（Wed）
polaちゃん、おはよう♪
素敵なバレンタインバージョンのトップページにまず感動！
そして、cafeにお邪魔したら〜
思いっきりキュートなチョコロールに会えてまたまた感動！
食いしん坊の私は、可愛いサイズで１個では絶対に終わらない気がします（笑）

この前ね〜生徒さんに
『ごめんなさい、今日のロール、のの字に巻けなくて・・』
と言いながらお出ししたら〜
『え〜わざとこういう巻きにしたんじゃないんですか？』って・・・
軽〜くショック・・やっぱり巻きが下手だったのね〜と反省（笑）
私もこんなまん丸の可愛いロール巻いてみたいな〜これは、皆さん仰るように絶対に合格です！

朝ご飯もう食べちゃったけど〜こちらの可愛いロール、朝のデザートにいただいていきま〜す！
あれ？？もう完売？

◇ ゆりだんご [URL] ◇ ....2/13 9:23（Wed）
あぁぁぁぁぁ　出足遅過ぎですか？　(^｡^;)

バレンタインは人のために？
いいえ！とんでもない！
あたしのためのイベントざます　ゞ(≧ε≦ｏ)

ビジュアル的にも美味しいこの一品
恐れ入りますが追加で焼き焼きお願いします♪

◇ あき [URL] ◇ ....2/13 11:44（Wed）
チョコ好きさんが大集合でロールケーキは完売ですかＴＴ
まん丸で美しいだけじゃなくって、チョコもたっぷり楽しめるロールケーキ！！パパからバレンタインスイーツは、ガトーショコラのリクエストだったけど、予定を変更してしまおうかな。笑

今朝、私もプレーンだけど巻き巻きしました。
キレイに巻けたかどうかは、カットしてからのお楽しみ・・・^^;

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....2/13 21:48（Wed）
ROCOちゃん、こんばんは。
トップページに嬉しいお言葉、ありがとうね〜
仕様は変わっても、中身は相変わらず不出来な物しか出てこないカフェで面目ないっす（汗）！

うーむ、ROCOちゃん、きっとその生徒さんは完璧なロールケーキだと感じたんじゃないかな？
でもROCOちゃんとしては不本意だったと…ロールケーキってやっぱり見果てぬ夢？
作っている側としては、円形と渦巻きのイメージを追いかけ続けつつなかなか満足できず、
ご馳走になる側は、まーるい形と渦巻きに心が満たされる…

明日のヴァレンタインには、ご主人様に何かプレゼントなさるのかしら？
ご友人へのプレゼントのオランジェット、美味しそうだった♡
サバトンのオレンジにヴァローナのチョコがけだなんて〜
モニターに手を突っこそうになったわ＾＾

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....2/13 21:49（Wed）
ゆりちゃん、こんばんは。

そうですとも！
ゆりちゃんのためにバレンタインはあるのよ〜
もりもりと美味しいものを作ってね♪
それを見せていただくと、私もエネルギーが湧いてくるの。
焼き焼きモチベーションが失速したら、だんごふぁくとり〜にて補給、これ最強ね＾＾

この春は、卒入関係でお祝い事が多そうなゆりだんご邸。
ますます腕が鳴っているのでは？

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....2/13 21:50（Wed）
あきちゃん、こんばんは。
ご体調はいかがですか？
日記を読んで心配してたのよ〜
こちらに遊びに来てくださったということは、少し回復なさったのかしら？
引き続きお大事になさってね。

いやーん、ロールケーキといえばあきちゃん、じゃないですか！
シートも巻きも、いつもお手本のようにお作りになるわよね〜
あきちゃんは、洋裁や手芸もお上手な、器用な指先を持っていらっしゃるからかな、なんて羨ましく拝見してますよ、いつも＾＾
今朝のロールケーキのカット面も綺麗なんだろうなぁ、楽しみね♪

◇ kamo [URL] ◇ ....2/14 13:16（Thu）
バレンタイン仕様の素敵なデスプレイに惹かれてお立ち寄りしたら、可愛い行進状態のロールケーキにそそられてしまいました。
いくつでも頬張れそうです。（＾＾）
polaさんは、巻きが今一と言っておりましたけれど、クルとしていていい感じだなと思いました。
食べてみたいですが、一杯のお客さんでもう売り切れですよね。
では眼福しながらお茶させて下さいね。

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....2/14 20:30（Thu）
kamoさん、こんばんは。
ロールケーキの行進を愛でてくださって、ありがとうございます♪
ふふふ、kamoさんとの最初のご縁は、ロールケーキでしたのよ、覚えておいでかしら？
kamoさんが小さなジャムロールに目を留めて下さって。

>眼福

いい言葉ですよねえ。
私も、kamoさんはじめ、皆さまのサイトでいつも眼福、いただいてます〜
脳内的にはたくさんの口福も！

◇ ながじん ◇ ....2/15 11:22（Fri）
こんにちは♪
ほんと〜に遅くなってのお邪魔ですが
まだバレンタインに間に合ったでしょうか？（笑）

私はロールケーキを巻くところから失敗することがあるので・・・粉糖で飾りつけてフォローする
ことが多いです(Ｔ＿Ｔ)

ロールの切り口も綺麗だと思うのですが・・・

いろいろな思いのバレンタインデー
我が家もまた今年も生意気な口をたたく
つまみ隊達でした（笑）

暖かくしておすごしくださいね。
良い週末になりますように・・・

◇ pola＠カフェ主人 [URL] ◇ ....2/16 0:30（Sat）
ながちゃん、こんばんは。
トップ以下のヴァレンタイン仕様をまだ下げていなかったので、ご覧いただけたのなら、間に合ってよ＾＾
今年もつまみ隊君たちは、お母さんの心こもったショコラブレッドで、素敵なヴァレンタインでしたね。
ロールケーキといえば、いつだったか、つまみ隊1号君がお誕生日兼クリスマスにご自分で立派に作っていたのが、記憶に残っています。
優しく成長したつまみ隊君たち、そのうちにきっと、たくさんのチョコレートを受け取ることになるかと！
その時は、ながちゃんのショコラブレッドはご主人様が独り占め？
それでも余ったら…ふふふ、そうしたらこちらのカフェで皆でいただきましょ♪

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さてと、これにて今年のSt.Valentine's Parksider Cafeの看板を下ろしまーす。




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