続・ゆき日記

　「旧ゆき日記」の2003年３月から、１日も欠かさず皆勤中！　
　これからも毎日書くようにがんばります！　サイト「雪乃町公園」もよろしく

9月 30日（土）		インド米
9月 29日（金）		森
9月 28日（木）		初柿
9月 27日（水）		人参のポタージュ
9月 26日（火）		冷房ケチり過ぎ
9月 25日（月）		意味不明じいさん
9月 24日（日）		石段の椅子

2023年9月15日（金）
田舎風ごろごろ野菜スープ

| 食べ物語り |

：曇り

　昨日スーパーで買って来た野菜と冷凍野菜と鶏肉と、そして鶏ソーセージで、田舎風ごろごろ野菜の煮込みスープを作ってみました。

　先日食べに行ったロシアカフェに置いてあったロシア料理の本に、「ロシアのスープはブイヨンを使わずに、材料自体から出る味を出汁にする・・」みたいな事が書かれていましたので、そういう方向性で作ろうと思いました。そして鶏は長めに煮て、ほぐれ気味にしようと思いました。

　結果・・

　ちょっと多過ぎました。たっぷり２日分出来ちゃいました。
　それと野菜は煮込み過ぎで崩れちゃいました。特にブロッコリーとカリフラワーは殆ど融けちゃいました。
　味は・・悪くはないですが。鶏ソーセージが多過ぎました。

　次に作る時には気を付けよう・・

>> 返信

<<BACK 14日安いソーセージ

NEXT>> 16日岸和田でインド料理

| 携帯用 | | RSS | | 検索・カテゴリー | | Home |