Cafe Diary

2006. 5. 29. Mon		アマリリスとミント
2006. 5. 24. Wed		入梅まぢか
2006. 5. 19. Fri		夏蜜柑のピールとナツミカネット
2006. 5. 16. Tue		夏蜜柑 2006
2006. 5. 13. Sat		Strawberry Scone

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■ 珈琲メレンゲ

2006. 5. 9. Tue

卵白が一個余っていたので焼きました。
最近は卵白が余るとすぐにメレンゲ♪

粉糖を混ぜながらピンと泡立てたら、すぐに天板に絞るのが、シャープな形のまま焼き上げるコツみたい。
（現実はもたもたですが）
100度60分←覚えやすいから好きです。

今回はコーヒー味にしたので不思議な色の桜になりました。
ちょっとシックでしょ？

我家のオーブンのサイズ（40×30くらい）だと、卵白一個でちょうど天板一面分。
湿気やすいお菓子とされていますが、湿気るまで残っていたためしがないんです。
口に放り込むと、サクサクシュワッとすぐになくなってしまうから。

焼いて缶に入れておくと、あっという間に空になってしまうので、今日は真っ先に箱詰め～
三種類のフレーバーティーと詰め合わせ、ランチで会う友人にお土産。
ふふふ、中身代より、箱代のほうがはるかにお高そう（いえ、確実にそうです）。

◇ Lynne ◇ ....5/9 12:06（Tue）
きっとお友達はゴディバの新作と思われるのでは＾＾

桜口金＝桜カラーとこだわらず、こんなシックな感じも本当に素敵ですね～。polaさんのおかげで桜口金が年中使えることが分かりました（笑）。なんとなくキスチョコっぽくもみえます＾－＾

お、オーブンが呼んでいます。今から焼き焼き開始です（ダッシュ！）

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/9 16:25（Tue）
Lynneさん、こんにちは。

Godivaの箱を持ったとたん、「あら軽い！！！」と友人。
そりゃそうよね、あの持ち重りのするトリュフじゃないんですもん、ニカッ。
前回会った時ちょうどUva桜（not 紅茶の銘柄ね）の話で盛り上がっていたので、こんな物を渡してみたんだけど・・・
ふふ、シャレの通じる間柄、持って帰って開けた彼女からの反応が楽しみなり（笑）。

あら、愛しのオーブン君からのラブコールだったのね。
今日は何を焼いてくれたのかしら？
後で拝見しに参りまーす♪

◇ Kuma [URL] ◇ ....5/9 21:34（Tue）
ぽーらさん、Lynneさん、こんばんは♪

とけてしまいそうなメレンゲ菓子ですね！
もうお友達のお口に入ってシュワ～っと融けてることでしょう。
持って帰る間、軽さの中身が気になったのでは？

今日のお写真、シックでいいですね！！
ゴディバのコマーシャル写真かと思いました。
箱入りの方、スタジオ撮影？？
影がない・・・・・

あ！父ちゃんが呼んでるので、それでは。。。（笑）

◇ ながじん ◇ ....5/9 21:43（Tue）
こんばんは。
なんかちゃめっけがあっていいですね♪

ふわ～っと口の中にとけるとき、ほんのり
コーヒーの香りもしてきて、幸せな気持ちと
polaさんの気持ちも伝わってくるでしょうね。

家庭訪問がやっと終わり、やっとひと段落
すんだような気持ちです(^_^;)


	◇ neko [URL] ◇ ....5/9 21:58（Tue）こんばんは。すぐになくなっちゃうの分かります。こんなにシンプルなおかしなのに、本当に美味しくて。ラズベリーも桜も美味しかった。次は、珈琲ですね。絶対に作る～！鯖は間違いなく好きですし。


	◇ タマ ◇ ....5/9 23:47（Tue）こんばんは！シックな桜ですね。サクサク感がたまらないですよね。 poさんは、食感がお好きなんですよね。３つのフレーバーは、sakuraの他は何ですか？ご自分でパックしたのですか？ほんといつもpoさんのお友達はお幸せですよね♪ ほんと影がないですね！

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/10 0:24（Wed）
Kumaさん、こんばんは♪

今まで何種類かのフレーバーでメレンゲ菓子を作りましたけど、コーヒー味が一番はかない食感でした。
早く食べないとこれは本当に湿気やすそう！
でももうほとんど無いの＾＾

箱入りの方は、そうよ♪スタジオ撮影（笑）
いつもの窓際スタジオ（爆）！
影が出なかったのは、あんまり晴れてなかったお陰かな？

あら、愛しの父ちゃん様からのラブコールだったのね。
オーブンよりもお熱いわ～♥

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/10 0:25（Wed）
ながちゃん、こんばんは。
家庭訪問、無事にクリア♪ですね。
ホッとなさいましたね、お疲れさま～！
色々なかたの日記で家庭訪問の記事を読むたび、うちの子たちが通った学校にその制度が無くてよかったぁ・・・と胸をなでおろす私であります。

ひと段落なさって一服のお供に、すぅーっと融けてなくなるコーヒーの香りをどうぞ。
オーブンに入れる時間は少々長いけれど、手順はとっても簡単なので、最近は卵白が残るたび、作っては缶の中へ。
特に息子が好きなの、半分くらいは彼が食べてるかも？

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/10 0:26（Wed）
猫さん、こんばんは。
シンプルっていいですよね。
何か一点だけ変化をつけてみるお楽しみがあるもの。
コーヒーへの変化もなかなかでしたよ。
次回の変化は絞りの形・・・でもこれが、不器用な私にとって一番の難所なんだなあ。

かねてより、鯖さんのダメ出し手強しと思っていたけれど、こういうのがお好きなのね、ふむふむ覚えておこう。
（覚えてどうするんだ？って話ですが）

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/10 0:27（Wed）
タマちゃん、こんばんは！
いつも凝ったケーキやパンをきちんとお作りのタマちゃんに見ていただくの、恥ずかしいようなお手軽ばかりです。

そうそう、私は食感フェチよ～～
好きな食感は、サク、ザク、ポリ・・・など。
どちらかというと歯応えフェチなのかも？！
いつまでも歯応えを楽しめるよう、歯を大切にしなきゃ（笑）

３つのフレーバーは、SakuraとMint ChocolateとEarl Grey。
リーフティーをお茶パック（MUJIのが好き）に詰めて、小さなジップロックに個包装しました。
こうすると、何種類も一緒に箱に入れても、香りが交差する心配がないみたいです。


	◇ せともの [URL] ◇ ....5/10 15:05（Wed）こんにちは。おしゃれでおちゃめなプレゼントですね。さすがpolaさん♪ 私も絶対に真似します！（←きっぱり宣言）友人と会うとき、polaさんのようにさりげなく、ポイントを抑えた贈りもが出来るようになりたいな。


	◇ berry ◇ ....5/10 16:12（Wed） polaさん、こんにちは♪ シックでお洒落で素敵ですね。こんなの戴いたら感激です。箱にぴったりの珈琲メレンゲですね。流石です！箱の写真て難しいのでいつも悩みます。ゴディバの箱もこれからとって置かなくては。

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/10 16:31（Wed）
せとものさん、こんにちは。
お誕生日でもなく、何かのお礼というわけでもないんだけど、軽く贈り物をしたいことって
ありますよね。
渡した相手が負担に感じず、ちょっとくすっと笑ってくれればお慰み、みたいな？
私に作れる程度の簡単なものって、だいたいそんなオケージョン向きかも＾＾

せとものさんがご友人の結婚祝いに作られたアイシング・クッキーみたいなの、いつかは作ってみたいわ～！

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/10 16:32（Wed）
ベリーさん、こんにちは♪

空き箱を利用するのが趣味になっています（笑）。
中身に合う箱がちょうどあったときは嬉しくて＾＾
難しいのは、箱への詰め方！
きれいに詰めようとしてもなかなか・・・コツは何かしら？

Godivaの箱は浅いのでクッキーにちょうどいいし、しっかりしていて使いやすいですよね。
箱の高級感とはそぐわない中身で、相手の「くすっ」を引き出すことを目指しております、ふふ。

◇ yukiko [URL] ◇ ....5/11 0:45（Thu）
こんばんは。
メレンゲといえば白かピンクのイメージでしたがこんなシックないろもあり。なんですね。
おしゃれで大人な感じです。

桜の口金も桜の時期以外で使えるんですね。
時期を逃してしまったので来年買おうと思っていましたが今欲しくなりました。

いつも、ほぉ～、そうか～、なるほど～、とうなづきながら見てます。
ごちそうさま。というよりは、ごっつぁんです。の気分です。

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/11 9:18（Thu）
yukikoさん、おはようございます。
桜の口金、季節的にどうかな？とは思ったんですけど、使っちゃいました。
その友人とは前回会ったときの話題繋がりということもあったので・・・
まぁ「余花」という季語でも、銘に与えておきましょうか（笑）

そうそう！
さっきyukikoさんのところで、とっても素敵なラッピングを拝見しましたわ～
ガーデニング用品にあんな可愛いワイヤーのフライパンがあるんですね。
それをケーキを贈るラッピングにお使いになるなんて、キュートなアイディア♪
こちらこそ、ごっつぁんでした！

一服どうぞ♪

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