Cafe Diary

2004. 8. 31. Tue		自家製トマトケチャップ
2004. 8. 30. Mon		ジュースの素
2004. 8. 28. Sat		かごバッグ
2004. 8. 26. Thu		鯖寿司
2004. 8. 24. Tue		パエリアへの道

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■ ペンネの再現メニュー

2004. 8. 6. Fri

某リストランテのメニュー再現シリーズ（笑）第２弾。
ペンネのラグー。
チキン、玉葱、マシュルームを使ったトマトベースのソース。
トッピングに、削ったパルミジャーノをはらはら・・・
黒い粒々は、黒胡椒を挽いたもの（ゴミではないの）。

再現率＝65％（おっと前回より15ポイントもダウン/汗）
もっとも大きな違いは、お肉の種類。
オリジナルはホロホロ鳥でした～。
鳥類を一絡げにした私が悪かった、ごめんね鳥さんたち。
加えて、ペンネのサイズがひとサイズ大きかったみたい。
意外とさらっとしたソースだったので、もう一回り小さいペンネにした方が、絡みのバランスが良かったかも。
オリジナル通り、緑を使わなかったけれど、家庭料理ではやはり使ってみたいところ。
何が合うかしら、お奨めをいただけると嬉しいです。


	◇ Kuma ◇ ....8/6 23:48（Fri）寝る前にこんなの見せないでください。おなかがすいて眠れなくなります。ごめんね～鳥さんたち！私鳥さんと仲が悪いの。緑は無難にバジルを置きましょうか？

◇ かんりにん ◇ ....8/6 23:58（Fri）
そうだった！Kumaさんは鶏さんが苦手なのよね。
それなのに美味しいから揚げを作るのは、ダーリンのため♡
私も見習って、ダー（駄目だ、やっぱり言えない！）夫のために美味しい再現メニューを作るべく、また色んな美味しいお店に行こっ♪
（ん？なんか違う？）

一服どうぞ♪

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