続・ゆき日記

　「旧ゆき日記」の2003年３月から、１日も欠かさず皆勤中！　
　これからも毎日書くようにがんばります！　サイト「雪乃町公園」もよろしく

1月 31日（金）		ビニール温室のビニールが劣化
1月 30日（木）		ポトフとシーフードピラフ
1月 29日（水）		雪平鍋
1月 28日（火）		整形外科診察
1月 27日（月）		昆布だし汁
1月 26日（日）		労災保険の更新
1月 25日（土）		さあヴァイオリンを買いなされ！

2025年1月3日（金）
蛋白質か！

| 食べ物語り |

：晴れ

　三が日は朝食にお雑煮を作ります。
　すぐに作れる様に、材料は全て切ってタッパーに小分けしてありますし、昆布で出汁も取ってありますので、それを投入すれば出来ます。

　ところが、鶏肉を入れてるタッパーに、透明でちょっとトロッとした液体が溜まっていました。鶏肉から流れ出た液体ですので、鶏のエキスが含まれていると思って、それも一緒に沸かした出汁に投入しました。

　そうしたら、まるで溶き卵を卵スープに投入した時の様に、一瞬で白い絹糸の様に広がりました。
　液体は鶏肉から流れ出た蛋白質だった様です。

　すまし汁仕立ての筈のお雑煮は、濁った物になってしまいました。

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