続・ゆき日記

　「旧ゆき日記」の2003年３月から、１日も欠かさず皆勤中！　
　これからも毎日書くようにがんばります！　サイト「雪乃町公園」もよろしく

1月 31日（金）		ビニール温室のビニールが劣化
1月 30日（木）		ポトフとシーフードピラフ
1月 29日（水）		雪平鍋
1月 28日（火）		整形外科診察
1月 27日（月）		昆布だし汁
1月 26日（日）		労災保険の更新
1月 25日（土）		さあヴァイオリンを買いなされ！

2025年1月30日（木）
ポトフとシーフードピラフ

| 食べ物語り |

：曇り

　今日の夕食は、先日作ったポトフの残り半分です。ご飯はそれに合わせて洋風の、シーフードピラフです。

　以前から、魚介のブイヨンを探していたのですが、少し前に業務スーパーで貝類のブイヨンを見つけましたので、それを初めて使いました。
　インド米を炊いて、それに冷凍のシーフードミックスとベジタブルミックス、そして貝類のブイヨンを入れて、炒めました。炒めたので、厳密にはピラフじゃなくて炒飯ですが、インド米のパサパサパラパラな食感が、ピラフにも最適です。

　今までは普通のコンソメを使っていて、シーフードの時はちょっと合わなかったのですが、これからはこの貝類コンソメが活躍しそうです。

　ポトフも美味しく出来ましたよー。

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