Cafe Diary


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2005. 1. 31. Mon 蕾
2005. 1. 27. Thu ２回目は
2005. 1. 24. Mon しっとり焼き
2005. 1. 21. Fri 柚子もの二品
2005. 1. 19. Wed どうしても作りたかった
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 ■ 鮟鱇の吊るし切り 2005. 1. 17. Mon 

鮟鱇氏の足？元に、各部位の切り身がズラリ。 
鮟肝も含む、鮟鱇の七つ道具。 
本当に捨てるところのない魚なんですね。 
最後に残るのは、真っ赤なリップ・・・シャネルの赤のような妖艶さでした。 
 
村野四郎さんの有名なフレーズが脳裏を掠めましたが、それを振り払い 
鮟鱇氏は我家へ。 
そして無事に豆乳鍋に。 
 
コラーゲンたっぷりの鮟鱇と、大豆イソフラボンたっぷりの豆乳で 
磨きをかけます♪　（何に？とか、訊かないように！） 
 
precious album２に、新画像1枚。コーヒーの香りを、ありがとうございました。
◇ steffy ◇ ....1/17 9:18（Mon）
>シャネルの赤のような妖艶さ
つい・・・大画面で見てしまいました〜

おはようございます！
すっごく素敵な？魚屋さんですね！
洒落てるわ〜〜

コラーゲンとイソフラボンで磨きがかかるのね！
洒落た魚屋は無いけど、行ってみよ〜〜

◇ Ｋｕｍａ＊ ◇ ....1/17 9:20（Mon）
おはようございます〜♪
私もなべはやっぱりアンコウが好きです。
あのゼラチン質は?歳以上のお肌には特に効き目があるのでしょうね。
ぽーらさん、実感?
イソフラボンとの強力コンビで、今日はお化粧ののりがよいのでは?

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....1/17 9:30（Mon）
steffyさん、おはようございます！

鮟鱇の吊るし切り、九州の方でもあるのかしら？
スゴイ御面相ですが、口に添えられた台詞のお陰で、ユーモラスな存在になってました。
魚屋さんのアイディアに感心しちゃったわ〜

コラーゲンとイソフラボンのお陰か、今朝は心なしかお肌の調子がいいみたい♪

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....1/17 9:37（Mon）
あら、Kumaさんも！
おはようございます〜♪

そうよそうよ〜、なんだかプルプルしてるの。
（「気のせいじゃない？」なんて言って出かけたヤツもいたが・・・チッ）

とにかくこれで、鮟鱇のゼラチン質には年齢制限はなく、若年層にも効く！ということが実証されたわね♥
そして、ターゲットゾーンであるKumaさんは、さすがに愛食していらしたのね。
確か出入りのお豆腐屋さんをお持ちでしょ？
じゃ、次はぜひ豆乳鍋で、ね♪
最後の、鮟鱇豆乳雑炊が絶品でした〜！

◇ つくんこ [URL] ◇ ....1/17 10:08（Mon）
ポーラさんちにはどんなお魚が？？と、イソイソ覗きに来たら・・・
ちょっぴり（かなり？）グロテスクでビックリ！！(≧∇≦；)
アンコウ、高いだけあって美味しいですよね〜♪
でもアンキモはちょっと苦手だったりする；；；

コラーゲンとイソフラボンは女性の強い味方ですね♪♪
今日のポーラさんのお肌ツヤプル具合を拝見してみたいわ♪♪
絶対に気のせいなんかぢゃないはず＊(b≧∇)

◇ ながじん ◇ ....1/17 12:32（Mon）
こんにちは♪

「あっ、アンコウさんが自己紹介中だ」と写真を拡大したみていたら、下の息子のひと言（本日午前保育ですでに帰宅）

私も肝はちょっと苦手ですが、お鍋は好きです。
最後にたくさんの美味しい出汁がでた雑炊・・・美味しかったでしょうね〜(*￣。￣*)ウットリ

今日はとても体調がいいのでは？
うらやましいです。

良い一日になりますように・・・

◇ りこぴん [URL] ◇ ....1/17 14:26（Mon）
polaさん、こんにちは〜♪
何て贅沢な（≧∀≦）あんこう様ではありませんか・・・！
それにしても、何とも赤い唇が・・・切なく笑っております(笑)
本当に、捨てる所、無いんですよね〜。改めて感心しました。
polaさんの艶々お肌を確認出来ないのがとっても残念！
お化粧のノリがやっぱり違いますわよね？（って、未だにすっぴんな私）
あ〜ん、我が家はpolaさんのアンコウ鍋にあやかって、こちらの名物「ババア」のお鍋といきますか・・・(笑)
※顔はグロテスクだけど、とっても美味しいお魚なんですよ〜(*^m^*)

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....1/17 16:52（Mon）
わざわざ見に来てくださったのに、つくちゃんとこの可愛い鯛焼きちゃんに比べたら、かなり不気味で、失礼しましたー！

鮟肝、苦手？
あら！もったいないわ〜、海のフォアグラよ〜(^^)
うちでは、ほんのちょっとしかない肝、慎重に分配しました、喧嘩にならないように（笑）

ツヤプルも、この時間（夕方）になったら大分怪しくなりました。
次はいつ食べられるかしら・・・

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....1/17 16:53（Mon）
ながちゃんの息子ちゃん、かわいいわねぇ♡
うん、やっぱりお母さんが絵本を手作りなさるだけある！

最後のお雑炊、これはお鍋の時は外せませんよね。
今回は豆乳仕立てだったので、所々に湯葉状のものも出来て、それをすくいつつ・・・
クリームリゾットみたいに濃厚でした。
お鍋だけでお腹一杯と言いながらも、お雑炊までしっかり頂きました♪

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....1/17 16:53（Mon）
り、り、りこぴんさん・・・！
バ●ァだなんて、そ、そ、そんな禁句をここで！？

と思ったら、魚の名前なんですか、それは？
初めて聞きました。
こちらでは全然見かけない魚かと・・・
どんなお味なんでしょう、なぜかとても興味があるわ。

＞※顔はグロテスクだけど、とっても美味しいお魚なんですよ
鮟鱇と同じね。
りこぴんさんがお料理すれば、きっと最高に美味しいお鍋に変身するのだわ〜
〜想像中〜(*^ー^*)

◇ スノーハット [URL] ◇ ....1/17 22:56（Mon）
polaさん、こんばんは♪
本当は、14日の日記にもレスを書きたかったんだけど、バタバタしてたので、書きそびれちゃった（＾＾；
鮟鱇鍋、食べた事無いので、どんなお味か想像さえもできないわ〜、え〜ん（。＞_＜。）
でもね、鮟肝はきっと、スノーは苦手だわ。
フォアグラが苦手なので、間違い無いわよ、ええ、絶対に！！
でもね、今度、鮟鱇鍋するときは、スノーも是非呼んでね、お願いよ、ムフ（＾ｍ＾）

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....1/17 23:11（Mon）
スノーさん、こんばんは♪

プチ独身生活、楽しんでますか？
アメリちゃんと2人で仲良く、磨きをかけてる？

鮟鱇鍋、北海道ではあまりポピュラーじゃないのかしら。
肉質がぷりぷりしていて、美味しいんですよ〜

今度、鮟鱇鍋をするときは、アメリちゃんと一緒に来てくださいね。
もちろん、おみやげはスノーさん作の、ロングエクレアで(*^ー^*)

◇ す〜♪ ◇ ....1/17 23:21（Mon）
おぉおおお〜〜！！！
お写真を拡大してみたらば、ほんとに村野四郎ばりの「さんたんたる鮟鱇」になるのですね？！（笑）

でも、ほんと鮟鱇って美味しいよね♪
私も子どもも、肝が大好き〜〜！　
ハゲの肝だって、子どもたちは先を争ってつつきます（笑）
まして鮟鱇の肝となると・・・・・あ〜〜、じゅるじゅる♪
さぞかしお酒もおすすみになったでしょうね！！

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....1/18 7:56（Tue）
す〜ちゃん
さすがにね、あのフレーズを思い出すと、食欲が↓↓↓じゃなーい？
（え、す〜ちゃんは平気？！）

そして、ハゲ？ハゲですって？
これも初めて聞いたけど、肝ということはカワハギの仲間かしら？
あれは私も大好き〜〜♪
新鮮なカワハギの握りに、肝をちょんと天盛りしていただくの、あー、思い出すとたまらない！

ババァにハゲ、魚の名前にも色々あるのねぇぇぇ、勉強になります。
φ(..)メモメモ。

◇ りこぴん [URL] ◇ ....1/18 9:32（Tue）
再びレスです！
ぶ・・・ぶぁはっはっは〜〜(≧∇≦)お腹がよじれる〜〜(笑)
パパァにハゲまで出てきましたね？(*^m^*)
本当！お魚の名前って何処までも未知ですね〜。
ごめんなさい！あんまりおかしくてPCの前で噴出してました〜〜(*^▽^*)失礼しました〜！！

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....1/18 9:47（Tue）
りこぴんさーん！

笑いジワ、増えてますよ〜(゜o゜)
ほら、鮟鱇鍋、食べなくちゃ（爆）

◇ ベリー ◇ ....1/18 13:01（Tue）
こんにちは〜♪
まだアンコウ効果は続いていらっしゃいます？
きっとしっとりコラーゲン、イソフラボンで一段と美しく♪
アンキモ大好きです。
魚屋さんで見つけたらすぐ買います。
アンキモディプも美味しい〜あー食べたくなりました。
いろいろ忙しくちょっと疲れぎみのワタスです。

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....1/18 17:06（Tue）
ベリーさん、こんにちは〜♪
お忙しい中、いらしてくださってありがとうございます。

アンコウ効果、さぁ、どうでしょう？
昨日は確かに「あら♪」と思ったんですけど、あのツヤプルが、今はツ・・・プ・・・と、かすれてきた感じ。

鮟肝ディップ、わぁ、素敵！
リエットみたいにして頂くのかしら？
海のフォアグラと言われる鮟肝ですもの、きっと濃厚で美味しいんでしょうね。

お忙しいようですので、どうぞビタミンCを多めに摂って、温かくしてお過ごしくださいませ。

◇ ちー ◇ ....1/18 17:16（Tue）
うおう！もう、こんばんわ♪かしらん？
鮟鱇・・・もちろん肝も大好きですよ〜*^^*
お鍋、最後の一滴までおいしかったことでしょう！
ここは海のない県。おいしいお魚にはなかなか会えなくて〜；；
あ〜肝食べたい！今日はスーパーで鶏肝買いました・・・あぅぅぅ。

◇ す〜♪ ◇ ....1/18 17:33（Tue）
poさん、みなさま、こんばんは♪

ハゲ・・・・・うんうん、カワハギともいうよね！
こちらでよく見かけるのは、そのなかでもクロハギとかウマズラハギとか♪
ウマズラハギは、カワハギより横に長めのハゲです☆

鶏肝もいいなぁ！！・・・・・じゅるっ♪

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....1/18 17:40（Tue）
ちーさん、こんばんは♪

お鍋、最後の一滴まで本当に堪能いたしましたー！
鮟鱇、身も皮も肝も、それぞれ美味しくって、なんて偉い魚なんだろうと、惚れ直しちゃったわ。
ちーさんもお好きなのね？
それなのに、海のない県？　あら、どこかしら（頭の中で検索中/笑）

鶏肝も大好き♡　特に砂肝の食感、じゅるっ♪

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....1/18 17:50（Tue）
きゃー、砂肝のワイン煮を教えてくださったす〜ちゃん、いいタイミングで、いらっしゃいませ！

やっぱり、ハゲ＝カワハギなのね。
そちらではクロハギやウマヅラハギが主流なんだ〜
こういう生の会話が凄ーく楽しいわ、ありがとう♪

広島は海の幸も山の幸も豊富で羨ましいですぞ！




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