Cafe Diary

2005. 5. 30. Mon		伊予柑と木の実のフロランタン
2005. 5. 27. Fri		マドレーヌ製作中？
2005. 5. 25. Wed		シフォンケーキ製作中？
2005. 5. 23. Mon		ロールケーキの敷き紙
2005. 5. 21. Sat		マーマレード・ローストと京都

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■ 抹茶ばばろあ

2005. 5. 16. Mon

小さな白い鞠を満載し、重そうに枝垂れている小手鞠です。
新茶の季節ですね、こんなデザートを作りたくなりました。

ところでこれは、抹茶ムースではなく抹茶ババロアでいいのでしょうか。
泡立てた卵白を使ったものがムース？

白餡が中途半端に残っていたので使いましたが、それほど味に貢献はしていませんでした。
なくてもいいかな・・・

京都へ行く前に、トップページを衣替えしておきまーす♪

◇ ぷん [URL] ◇ ....5/16 6:40（Mon）
おはようございます！
トップページは鮮やかな苺カラー、こちらはシックな抹茶色・・
素敵です。今日は和風カフェに遊びに来ました。小手鞠、大好き！淡いグリーン系の白いお花大好きなんです。
私の小さなベランダにも欲しいな～。

カフェ主が京都にお出かけの間に抹茶ババロアいただいていきます～♪

◇ Kuma [URL] ◇ ....5/16 6:48（Mon）
おはようございます♪
ムースでしょうか、ババロアでしょうか？・・・
私はどっちでもいいです。食べたいですね!
ちょっと汗ばむ今の季節（西日本だけ?）こんな冷菓がいいです♪
抹茶ムースもこのようにデコレーションすると、一段とお洒落ですね。

ぽーらさんの写真、いつも背景とのトーンが合っていて素敵ですね。
こういうことがより一層「おおっ!」というような写真にしてるのでしょうね。


	◇ Kuma [URL] ◇ ....5/16 6:51（Mon）京都ですか!いってらっしゃ～い♪ さあ皆さん！京都駅で待ち伏せして、すずらんの香りのぽーらさんを探しましょう♪


	◇ ベリー ◇ ....5/16 7:06（Mon）おはようございます♪ 綺麗なお写真に朝から見惚れています。いいですね～京都の旅。新緑で今日の抹茶のババロアとピッタリ！ kumaさんと待ち伏せしています。すずらんの香り買ってもらったので。行ってらっしゃ～い♪

◇ りこぴん [URL] ◇ ....5/16 8:09（Mon）
polaさん、おはようございます～(^o^)ノ
もう京都へはお発ちになったのかしら？
小手鞠、この時期の私の大好きな花です～(´▽`*)似た様な感じで大手鞠も・・・♪

そしてトップページもリニューされてて、さらにこちらはグリーンで綺麗！
もう、いつもこちらに来ると「わ～♪」っと感動の連続です。
抹茶ばばろあ・・・う～ん♪宇治の香りを愛でて京都で楽しんで来て下さいね♪

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/16 8:40（Mon）
ぷんさん、おはようございます！
和カフェって落ち着いて、いいですよね～
東京にもたくさんあるけれど、京都には京都ならではの和カフェが色々あるみたいなので、時間があったらそんな空間も楽しみたいなと思ってます。
町家を改造して作ったカフェとか・・・素敵ですよね♪

小手鞠、お好きと言っていただけて嬉しいな～
少しだけ咲いているときは可愛らしく、満開になると枝垂れてきてかなりゴージャスよね！
ちなみにこの写真は、実家で撮影(^^ゞ
我家の猫の額テラスには無いんです～泣

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/16 8:42（Mon）
Kumaさん、おはようございます♪
ムース？ババロア？いつもどっちか悩みます。
でもいいんですよね、食べられれば（爆）！

西日本はずっと汗ばむ陽気でしたか？
東日本は連休明けからずっと肌寒かったんですよ。
今朝になってやっと、久々の暖かいお日さまです。

京都駅で、熱烈歓迎の幟を立てててくださいね(*^ー^*)
もちろんベーカリーKumaの特製パンを、あのKumaさんシール貼った袋に一杯詰めてきてくださるんでしょう？
うふふ、ホテルの朝ごはん、キャンセルしておきまーす♡♡

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/16 8:44（Mon）
ベリーさん、おはようございます♪

きゃ～、ベリーさんも待っててくださるの？！
これで極上ジャムもOKだわ～
Kumaさんパンにぴったり♪　
ますますホテルの朝食はいらなーい（笑）。

お優しいご主人さまだこと～♡
お誕生日のご馳走とプレゼントへのお返しとして、香水を贈ってくださったのかしら？
去年から？は、お誕生日の度に１歳ずつお若くおなりなんでしたよね、Mr.ベリーさん♪
その裏技、ぜひぜひ伝授していただきたいですm(__)m

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/16 8:46（Mon）
りこぴんさん、おはようございます～♪
いえいえ、まだおりますわよ～
今回はひとりで行かせてもらうので、出かけるまでに大車輪で家事雑用をやっつけております（悲鳴！）
既にヘトヘトなので、後でりこぴんさんちへお邪魔して、たまごちゃんでお茶しよっと(*^ー^*)

確か先月りこぴんさんも京都にいらっしゃいましたよね？
お蕎麦、美味しそうだったなぁ！
京都ならではの、お出しがぎゅっと利いたおつゆのお蕎麦、食べられたらいいんだけど♪

◇ はる [URL] ◇ ....5/16 10:03（Mon）
polaさん、こんにちは♪
爽やかな緑に清楚な白、新緑の季節にぴったりのお写真ですね。
今朝偶然にも、“お抹茶のデザートが食べたいなあ”と思っていたんですよ。なので、これは頂きますね♪今日のような晴天の日には、美味しいでしょう。

本当に、polaさんのご実家のお庭、いろんなお花や、樹木が沢山。毎回、お邪魔するのが楽しみですね。
私も小手鞠は、清楚で大好きな花です。小手鞠のあるお庭が夢。
新緑の京都も楽しんで来てくださいね。
では、お気をつけて・・・。

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/16 17:19（Mon）
はるさん、こんにちは♪
5月は新茶の月でもありますよね！
お抹茶のデザート、ちょっとひんやり系が欲しくなるの、私もです。

今日は気持ちのいいお天気でしたね～
この好天が続けばいいな・・・と思って週間天気予報を見たら、京都は水曜くらいから崩れるのねえ。
その頃ちょうど行っているのに～涙。
あ、でも、雨にぬれる新緑も美しいかしら♡

見送りメッセージ、ありがとうございます。
次回の更新が帰京後になるので、上に書いちゃったけど、まだ東京にいる私・・・なんか間が抜けてる（笑）？


	◇ ながじん ◇ ....5/16 17:30（Mon） polaさん、こんにちは♪ こちらの新緑で癒されています。ひと口いただきたいです（笑）京都にご旅行なんですね。この季節にいろいろなところを歩くのは楽しみですね。たくさん楽しい時間をすごせますように・・・

◇ スノーハット [URL] ◇ ....5/16 19:14（Mon）
polaさん、こんばんは♪
今日はスノーがお見送りに、参りました～（＾O＾）ノ
先日は、引越しのお見送りに来ていただいて、ありがとうございました。
お返事が遅くなってしまいましたが、polaさんのお言葉はしっかり受け取ってからの出発でしたよ。

京都は高校の修学旅行の時に行って以来、また行きたいと思いつつもなかなか、行けずにいる地です。
引越し貧乏のスノーには、旅行はまだしばらくお預けの様子です（゜ーÅ）
なので、今回のご旅行ではスノーの分までしっかり京都を堪能なさって来てくださいね（＾▽＾）

ところで、↑の抹茶ババロア、器はデュ○レックスでしょうか？
私も同じ物を使っていますが、こんな風に使うのもとっても素敵ですね♪
私も見習って、和風に使ってみようかしら？

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/16 19:19（Mon）
ながちゃん、こんばんは♪

ながちゃんちの周りも、今頃はさぞ新緑が鮮やかなのでしょうね。
最近、花や木の写真を撮るようになったの、ながちゃんの日記写真の影響かも(*^ー^*)
そういう目で見ると、小さな雑草でも愛しいものだわ～

＞たくさん楽しい時間をすごせますように
ありがとうございます！
自分の時間がほんの少ししか取れなさそうなので、無駄にしないよう、まったり古都を楽しんできまーす♪

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/16 19:28（Mon）
わぁ、スノーさん、こんばんは♪
お引越し後のお忙しい時に、ありがとうございます。
ご新居、少しずつスノーさん色に染まってくる頃かしら。
初ケーキは何かな？

京都、確かに北海道からは遠い地ですよね～
でも、いつかまた・・・と遠くから熱く想う、って素敵なことだわ♪
近い未来に、思いが叶いますように～☆

＞抹茶ババロア、器はデュ○レックスでしょうか
ピンポーン！
あの器って、すごく優秀だと思いません？
耐熱だし、かなり丈夫だし、重ねられるし・・・
フォルムも気に入ってるので、大小20個以上持っているかも(*^ー^*)

◇ 食いしん坊ママ ◇ ....5/16 21:19（Mon）
…んっ！？あれっ！？
マダム、まだお家にいらっしゃる？
ママは出発されたものと思い込んでおりました～（笑）和のスィーツ天国の京都に旅立つ前に…抹茶のババロア～、う～ん、なんて素敵でしょう。
小手鞠…懐かしいな～。小学校の頃、教室に生ける花を家からよく持っていったものです。小手鞠もそのひとつ。ただね～、散っちゃうんだな～、花びらが！
学校に着く頃は何の花かわかんなくなっちゃってて（笑）な～んて…。

京都、我が家は秋に行きま～す！今から楽しみです。
マダムも美味しいもの、た～くさん食べて帰って来てください。レポート、楽しみにしております！

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/16 21:46（Mon）
食いしん坊ママさん
そうなの、まだいます、間が抜けててスミマセン（笑）！

ふふ～、おうちの小手鞠を学校へ運んだら、花びらが散っちゃっててお目々をまんまるにしているママさん＠小学生時代♪
想像すると、可愛いわ～
お花が好きで、教室への心遣いも出来る、優しい女の子だったのね♡

ママさんは秋の京都？
しっとりと落ち着いた空気で、紅葉もきれいでしょうね～

和のスイーツ、食べ過ぎないようにしっかり食べてきます（あら矛盾してるって？）
レポートは期待しないでねん・・・子供の時から、遠足の作文は苦手だったのー汗

◇ 猫口草 ◇ ....5/17 21:40（Tue）
カリカリ。polaさんのお帰り待ってます。
お写真のグリーン好きなんですよ。きみどりいろ。
今日は海岸線をびゅんびゅんスクーターで走り、お客様の下へ。すると山手に目をやると（よそ見しない！）、こでまりのほわほわした白い花のかたまり。あ。polaさん♪
意識だけpolaさんに飛ばしました！


	◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/20 21:11（Fri）猫さんただいま～♪ そういえば、あれは行きの新幹線の中だったかしら？キャットウォークの美女の後姿を見かけたような・・・猫さんだったのね～♡

◇ タマ ◇ ....5/21 0:00（Sat）
poさ～ん♡お帰りなさい！

書き込もうと思いつつ写真に釘漬けになってしまっていました。

京都と抹茶ムースと聞けば都留里（漢字忘れました！）の抹茶パフェが食べたくなりました。
この前、伊勢丹に京都展が来て、出店していたので、もちろん並んで食べました。

京都は、大好きなところです。
いいなぁ～！かばん持ちさせてもらいたかったです。
京都の梅のシロップ煮の天ぷらが大好きなんです。

小手鞠も大好きです。
テラスにあるのですか？？？

京都話を聞かせてーーーください！！！

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/21 6:27（Sat）
タマちゃん、ただいまあ！

昨日はさすがに疲れて、早くから眠ってしまいました。
今朝起きて、タマちゃんの書き込みに、わーい！と喜ぶと同時に、わっはっはと、いきなり楽しませていただいてますわ！
だって、都留里・・・ツルリ？！
ハハーン、きっと、都路里ね(*^ー^*)

前に何度か都路里には行きましたが、今回は残念ながら・・・
でも、ちょうど新茶の季節でしたので、宇治のお茶屋さんで、お抹茶とお菓子を堪能いたしました。
お抹茶はそれ以外でも何回か。
やっぱり京都でいただくお茶は、格別美味しく感じるの、何故かしらね。

梅のシロップ煮の天麩羅ですって？
んも～、さすがグルメのタマちゃん！
また次回の京都が楽しみになっちゃったわ♪

一服どうぞ♪

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