Cafe Diary

2005. 5. 30. Mon		伊予柑と木の実のフロランタン
2005. 5. 27. Fri		マドレーヌ製作中？
2005. 5. 25. Wed		シフォンケーキ製作中？
2005. 5. 23. Mon		ロールケーキの敷き紙
2005. 5. 21. Sat		マーマレード・ローストと京都

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■ マーマレード・ローストと京都

2005. 5. 21. Sat

京都から帰ってまいりました。

時々一人で「お泊り保育」に出かけてしまう私を、いつも気持ちよく送り出してくれる（←少なくとも顔ではね/冷汗）家族へ、冷蔵庫にある材料で、何か「ご馳走感」のあるものを・・・

そんなわけで、京都へ発つ前の晩御飯に、ベリーさんの「チキンのマーマレードロースト」を作りました。
ベリーさんらしい、この盛り映えのするレシピ！
特別な材料じゃないのに、ちょっとした取り合わせの妙のお陰で、満足度の高い一皿が食卓に上りました。

レシピのマーマレードは伊予柑でしたが、先日作った夏蜜柑マーマレードに替え、ソースに、バルサミコ酢を少々足してみました。

柑橘類の甘酸っぱさが、鶏肉にとてもよく合い、ローズマリーも利いて、本当に美味しかったです。
もりもり頬張る家族を眺めながら、「よし！京都で何か美味しいものに出会ったら、再現メニュー頑張るからね♪」と誓ったのでした（笑）。

◇ はる [URL] ◇ ....5/21 10:25（Sat）
polaさん、お帰りなさいませ～♪
京都でのお写真、アルバムのようでどれも本当に綺麗です。
いろんな景色を楽しませて頂き、ありがとうございます♪

チキンのマーマレードローストも彩り綺麗で美味しそう！！ご馳走だわ。
ご家族の方々も気持ち良く送り出してくれた事でしょう。
そして、京都での再現メニューを誓うpolaさん、
愛情あふれて、夕食の光景が目に浮かぶようです。

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/21 11:31（Sat）
はるさん、こんにちは～♪

新緑の京都は、暑くなく寒くなく、ちょうど良い気候でした。
写真はあまり撮れなかったのよ～涙
ほんの少しですが、こんな感じで京都の空気を少しでも感じていただけたら嬉しいな。

チキンのマーマレードローストは、絶対お奨めのレシピよ！
お味はもちろんのこと、華があって、まず視覚が満足すると言うのかしら。
それなのに、実は手のかからないシンプルなお料理。
ね、素敵でしょ？

おもてなしや記念日にも、ぴったりだと思うの。
ぜひ、レシピをチェックしてみてね♪

◇ タマ ◇ ....5/21 11:49（Sat）
おはようございます♪

京都の写真もpoさんの手にかかると、モダンですね。
poさんの和ってモダンなんです、いつも！
本当に素敵です♡

チキンもマーマレードロースト大好きです。
バルサミコをいれたらもっと◎ですね。
明日の晩御飯は、これに決定です。

京都土産話、聞きたいです。

◇ スノーハット [URL] ◇ ....5/21 12:43（Sat）
polaさん、お帰りなさ～い（´▽｀）ノ
京都旅行のお写真、やっぱりpolaさんの腕にかかるとなんとも
風情のあるポストカード風になってしまうから、羨ましいです（≧▽≦）
まるで、雑誌の切抜きのようにも見えたり・・・・。
旅行のお疲れは出ていませんか？
あまりご無理はなさいませんように。

そして、腹ペコスノーには↑の画像がたまらなく魅力的で
今晩のメニューを変えてしまいそうな勢いさえありそう（＾＾；
これからベリーさんのレシピをチェックして参ります～♪

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/21 12:58（Sat）
タマちゃん、こんにちは♪
京都の写真、そんな風にお褒めいただき、ありがとうございます。
あまり枚数撮れなかったので、ちょっと淋しいですが・・・
お土産に買ったものは、宅配にしたので、これから届く予定なの。
そちらの写真は、これから機会があればまたアップしますね。

マーマレードローストはジューシーで本当に美味しかったわ～
グルメなぶーちゃんタマちゃんご夫婦も、きっとお口に合うと思います。
ぜひお試しくださいませ！
タマちゃんの手捏ねパンにも、きっとぴったりだと思うわ♡
ソースが美味しいので、全粒粉の手捏ねパンでぬぐったら、きっと最高・・・

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/21 13:02（Sat）
スノーさん、ただいま～♪
私、旅行の時ってあまり写真を撮らないんです。
今回も、普段使わない方のデジカメを持っていったので、勝手が分からず、バッグの奥に仕舞いこみがちに・・・
やっと撮った写真も、ピンボケばかりで（T_T）
大きく載せては御目汚しになるので、パッチワーク風にしてみました（窮余の策/汗！）

＞旅行のお疲れは出ていませんか
あちらの気候が良かったせいか、一晩寝たら、疲れは取れました。
あ、若さのお陰ね！

今日は昨日までとは逆で、私以外の家族全員、用事で出かけ、お留守番をしながらたまった家事を片づけているところ～
遊びに来てくださってありがとうございました。
スノーさんも、お引越し後のお片づけ、無理をなさらないよう、お続けくださいね♪

マーマレードローストは、甘酸っぱさが疲れを取ってくれるみたいよ。
ぜひいかが～？

◇ せともの ◇ ....5/21 15:43（Sat）
polaさん、皆さん、こんにちは。

京都、楽しかったことでしょうね。
私、お寺が好きなんです。仏像が大好き。
子供達が大きくなったら、子供達は置いて（！？）ゆくりいってみたいなぁ。

我家の旦那様、浪人時代一年間京都で過ごしたそうです。結局、東京の大学に行ったのですが・・
案内してもらえそうです♪

polaさんの京都の写真、どれも素敵ですね。
ますます京都に行きたくなっちゃう！

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/21 19:03（Sat）
せとものさん、こんばんは。
京都の旅、いいものになりました。
子供と一緒に行ったことも何度かあるけれど、やっぱり京都は、「大人の目」で見たいところが多いです。
やっと子供たちを置いて出られるようになり、最近は色々と出没中（笑）。
特に京都は、自分が子供の時には親に連れられ、子供が小さい時には子供を連れ、今は大人だけで・・・
それぞれに素敵な表情を見せてくれる、懐の深い町ですよね。

ご主人さまと京都にいらっしゃったら、さぞかし素晴らしいでしょうね！
京都生活者でいらしたご主人さまに案内され、陶芸その他のお話もたっぷりと・・・
私がご一緒したいようです（邪魔ですね、ハイ/爆！）

◇ ベリー ◇ ....5/21 20:04（Sat）
ぽーらさん、お帰りなさいませ。
お疲れ様でした。
素敵な京都のアルバムを満喫させて頂きました。
お写真、相変らず素敵です。
京都は大好きです。夫の実家は京都です。
両親がもういないので帰ることが少なくなりましたが義兄妹がいますので時々行かせてもらいます。
最近は新潟ばかりですが。

「チキンのマーマレードロースト」流石です。
とっても美しい！
ぽーらさんの手にかかったらレシピよりも素晴らしく
感動しました。
今度バルサミコ酢を入れてみます。
簡単すぎるレシピをこんなに素敵にありがとうございます。
お写真戴いて帰ります。
ありがとうございました♪

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/21 20:52（Sat）
ベリーさん、こんばんは♪
ご主人様は京都のご出身なのですよね！
それならなおの事、Mr.ベリーさんと行かれる京都は格別でしょう。
どこの町もそうでしょうが、やっぱりそこでの暮らしを知っている方が案内してくださる場所は、一味違うのでは？
機会がありましたら、ベリーさんお奨めのスポットなども、教えてくださいませ～♡

マーマレードローストは、本当に嬉しいレシピでした！
家族を残して出かける前って、何かこう、淋しくならないような食卓にしたいな、って思うんです。
そういう時にうってつけ♪　
しかも簡単（これは家族にはナイショ/笑）
お客様の時などに、これから何度も助けていただくレシピになることでしょう。
レシピに写真を載せていただき、光栄です。
こちらこそ、ありがとうございました♪

◇ ちーずけーき [URL] ◇ ....5/21 23:52（Sat）
poさん、お帰りなさい！
新緑のお泊り保育(笑)はいかがでしたか？
蓮の花がひときわ目を惹きますね。
この写真と構成、poさんて元・雑誌の編集者だったのでは？
何だかTVCMのナレーションも聞こえてきそう。
(「そうだ、京都行こう」っていうのです・笑)
私がどこかへ出かけると、どうしてもケーキ屋さんばかりになってしまうけど、さすがpoさん！
私も今度京都へ行く時は、骨董品店も覗いてみることにします^-^

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/22 0:41（Sun）
ちーずけーきさん、こんばんは！
蓮の花、綺麗でしょう？
湯豆腐をいただいたお店の庭の蓮です。
ちーずけーきさんの薔薇シリーズを思い出して撮った1枚だったんですよ～
お目に留まって嬉しいわ(*^ー^*)

京都といえば和菓子ですが、ケーキ屋さんも結構たくさんあるのよね♪
パン屋さんも、珈琲屋さんも魅力的なお店が多くって、目移りばかり。
店構えも、町家風あり、シンプルモダンあり、英国調あり・・・で。
町並みに溶け込みながら、独特の雰囲気をお互いのお店が醸し出しているじゃない？
あ～、思い出すとまた行きたくなるわぁ！
仕事抜きで、完全にプライベートで行きた～い(＞＜)

◇ ゆきち [URL] ◇ ....5/22 1:56（Sun）
polaさん、りこぴんさんの所で、ちょこっとお声かけ頂いたゆきちです！はじめまして☆
あまりにも素敵なHPで感動～～しちゃいました！！
京都にご旅行だったんですね！お写真のお美しい事…。私も以前京都寄りの大阪に住んでおりまして、よく遊びに出かけたものです。懐かしいわ～～。
チキンのマーマレードロースト、美味しそうでたまりません。この時間はかなり目の猛毒です（笑）

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/22 6:31（Sun）
ゆきちさん、ようこそいらっしゃいませ！
遊びに来ていただけて、すごーく嬉しいです。
ゆきちさんのblogには何度もお邪魔してたんですよ～今まで読み逃げ失礼いたしました(^^ゞ
これからは堂々と遊びに参りますね～
ゆきちさんて、お菓子作りお料理どちらもお上手な上、テーブルコーディネイトのセンスの良さ♡
マイフォトのコーナーにはいつもうっとり・・・
ですからこうしてお声をかけていただけて、本当に嬉しいわ♪

ご縁を下さったりこぴんさんにも、感謝感謝！

そして、ゆきちさんも、元京都エリア在住でいらしたのね～
憧れるわ～、京都在住。
京都には、ゆきちさんのお好きな紅茶のお店も、結構ありますよね、お水がいいせいかしら？
今回は季節柄、宇治へ行ったりして新茶三昧だったので、次回は紅茶＆スイーツの京都旅、狙ってます☆

マーマレードロースト、本当に美味しいんです！
ぜひトライをお奨めいたしますわ♪

◇ めぐ [URL] ◇ ....5/22 11:49（Sun）
polaさん、はじめまして♪
そして、お帰りなさい。
りこぴんさんの方でよくお名前お見かけしてて。
ずっと優しそうな方だな～って思ってました。
やっとカキコです(*^.^*)
とても上品なHPで素敵！！
レシピの方も作ってみたいものばかりで。
これからも、遊びに来させて下さいね☆

◇ ぷん [URL] ◇ ....5/22 13:04（Sun）
おかえりなさーい！
polaさんのお帰りを知って飛んできたけど、みなさん早いわ、さすがですわ♪
まだマーマレードロースト残ってるかな・・・？
出遅れちゃった。

京都素敵ですね。蓮のお花もローマ水道も切り取って飾っておきたいくらい素敵☆
ぷん的には右下の亀さん？「・・・・。」
がツボです～。アングルが最高♪

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/22 13:33（Sun）
めぐさん、ようこそいらっしゃいませ～
わぁ、りこぴんさんがご縁を下さったお客さまを、今日はお二人もお迎えできて、幸せです♪
（今頃りこぴんさん、運動会場でクシャミかな？笑！）

こちらこそ、めぐさんのサイトへは時々お邪魔しておりました。
沖縄らしいブルーが基調のトップページ、大好きなんです♡
スイーツもたくさんで、素晴らしいサイトですよね♪
次回はこっそり帰ってこないで、足跡を残させていただきますね！
（大足24.5cmなので少々かさばります、ごめんあそばせ～）

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/22 13:35（Sun）
ぷんさん、こんにちは♪
帰ってまいりましたよ～

マーマレードロースト、美味しくて完売しちゃいました！
でも、とっても簡単なので、すぐにお作りになれると思います。
前にぷんさんが香醋で作っていらしたあれ、あれの洋風バージョンと言えるかも。
これもお弁当にも使えそうよ～☆

亀さんの「・・・・。」にツボって下さってありがとう。
私もこれは外せないな、って思ってました（笑）。

◇ kirara [URL] ◇ ....5/22 16:11（Sun）
polaさん、お帰りなさい！京都、行きたいなぁ～♪polaさんの素敵な写真にうっとりしてしまいました。独身の頃、お友達とよく京都へ行ったんです。今年の7月には長男が修学旅行で京都に行くんですけど、変われるものなら私が行きたいくらいです(*^0^*)まだ、秋の京都に行ったことがないので、これはパパさんと二人で・・・。

チキンのマーマレードグリル、子供が喜びそうなメニューですね♪

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/22 17:01（Sun）
kiraraさん、ただいま～♪
kiraraさんも京都がお好きなのね。
やっぱり深い魅力を持った町ですもの、人気が高いのもうなずけるわ～
今回も京都で、たくさんの修学旅行生さんとすれ違いましたよ。
息子さんは７月？　祇園祭の頃かしら？

＞変われるものなら私が行きたいくらいです
わかる！わかる！
大人になってからの方が味わえる良さが、京都には多すぎるもの・・・♡

マーマレードロースト、うちでは大人も大喜びでした～(*^ー^*)

◇ Kuma [URL] ◇ ....5/22 20:06（Sun）
ぽーらさん、お帰りなさい♪
皆さん、こんばんは♪

お仕事関係の出張だったのですね。
とは言えこの写真からして、十分に京都を楽しまれたご様子。
良かったですね。

京都はうちでは特に父ちゃんが好きでよく一人旅します。
あそこは行きたい場所の意見が一致しにくく、
必ず喧嘩になるような・・・。
別行動がいいです。ここからは日帰りでも十分な距離なので。

それだけ魅力の多い町なのでしょうね。

碁盤の目のような写真の配置、また真似したくなります。

お出かけ前にチキンのマーマレードロースト、ご家族全員の好きな
メニューを作られたぽーらさん、これだったらまた一人旅させてもらえるわね。
私もちょっと一人旅に向けて、父ちゃんの好きなメニューの研究しようっと♪

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/22 20:30（Sun）
Kumaさんも、お帰りなさい♪
北海道の旅、楽しまれたみたいね！
今時分の北海道、爽やかでいいんでしょうね。
１度行ってみたいのよ～
カウンターでミルも挽かせてもらいたいしね(^_-)-☆

京都・・・
＞あそこは行きたい場所の意見が一致しにくく
確かにそう！
みんなそれぞれに、思い入れや憧れを持っている土地なのね。
それが京都の魅力でもあるんでしょうけど。
仕事がらみで気を遣ったりしながら回るのじゃ勿体ない・・・そんな町。
Kumaさんの所からは日帰りでもゆっくりできますよねぇ、はぁー、羨ましいな～

お泊り保育の前は、毎回美味しいもので「目くらまし作戦」（笑）。
今回はベリーさんのお陰で大成功でした。
Kumaさんも、父ちゃん用メニュー、頑張ってね！

◇ steffy ◇ ....5/23 6:11（Mon）
おはようございます。お土産いただきに参りましたが、すでに、満員の盛況ですね！
娘が生まれる前に行ったきりですから、もう、何年も行ってないです。
仏像を見て、コーヒーを頂いて、夜は加茂川のほとりのバーに・・・あぁ～～～うちも、一人でお泊り保育、お願いしたい～～！
その時のメニューは、これですね。夏蜜柑マーマレードも伊予柑マーマレードもスタンバッテいるんですが。笑！

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....5/23 7:42（Mon）
steffyさん、おはようございます。
「お泊り保育」の実体は「泊られ、保育させられ」だなんて、子供たちがもう少し小さかった頃にはオットがぼやいてました（笑）。
最近は、どんどん楽に出られるようになり。
steffyさんとこだって、おゾーさまがしっかりしてるもん、もうすぐよ～

うちなんかそろそろ「なんだ、もう帰ってきちゃったの？」なんて言われるようになるのかも・・・

P.S.お借りした画像、後ほどアップ予定です！
ありがとうね～♪

一服どうぞ♪

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