Cafe Diary


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2005. 7. 28. Thu プラムのジャム
2005. 7. 25. Mon ろみさんのジャムと全粒粉のパンケーキ
2005. 7. 22. Fri トマトの季節
2005. 7. 20. Wed 夏蜜羹
2005. 7. 18. Mon コーヒーゼリーのロールケーキと２つの反....
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 ■ ろみさんのジャムと全粒粉のパンケーキ 2005. 7. 25. Mon 

ろみさんのコンフィチュール（ジャムですが、ろみさんのお店ではConfitureの呼び名で統一しているので）、素材の新鮮な取り合わせに、いつもワクワクします。 
鎌倉までなかなか行く余裕がないので、身近なショップで購入。 
あまりまとめ買いせず、ひとつずつ連れ帰っては、季節変わりやショップ限定のお味を楽しんでます。 
この写真は、ショップ限定のもので、ピンク・グレープフルーツ、ブルーベリー、林檎のミックスでした。 
もっぱら朝のヨーグルト用。 
ベースのグレープフルーツは、果肉のツブツブが感じられ、柑橘系大好きな私を充分満足させてくれます。 
食べていくと所々に現れるブルーベリーが食感のポイント、最後に林檎の香りが鼻へ抜けていく感じです。 
トップ→ミドル→ラストノートという香りのリレー効果、香水と同じですね。 
 

こちらは、ayaちゃんのパンケーキ。 
可愛いビーグルのひなちゃんの写真で、私に和みの時を分けてくださるayaちゃん、実はおやつ作りもとってもお上手！ 
簡単で失敗の無いパンケーキを教えていただきました。 
今回は、小麦粉のうち、2割を全粒粉に替えて。 
添えたのは、やっぱりろみさんのコンフィチュール、キャラメル苺ミルクのお味です。 
このお味は、カッテージチーズと一緒にスコーンやパンケーキにぴったり♪ 
ayaちゃんのパンケーキは、混ぜて焼くだけで、失敗なし！ 
美味しいジャムがあるときの、我家の定番となりました。 
ayaちゃん、ありがとう！ 
 
precious album2に2点、precious album3に1点、新画像up！ 
album2の最終ページは、あの焼き菓子の集いに♪ 
album3のトップには、夏にぴったりの爽やかなお写真をお迎えしました。 
ありがとうございました！
◇ はる [URL] ◇ ....7/25 9:18（Mon）
おはようございます♪
朝食を終えたばかりですが、美味しそうな写真が・・・。
パンケーキの色がムラなく綺麗に焼けていてとっても美味しそう。写真からもふんわり感が伝わってきます。
全粒粉入り？サクサクしているのかしら？
どんな感じかしら？食べてみた〜い！！

ろみさんのコンフチュール、種類も多いし、思いがけないものの組み合わせが楽しみですよね。
キャラメル苺ミルク、こちらも美味しそう！！

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....7/25 9:34（Mon）
はるさん、おはようございます♪
朝食にパンケーキ、長い休み期間の、子供たちの定番になりそうです。
全粒粉、2割程度なので、食感はそれほど変わらないんですけど、香りと風味が楽しめるのよ〜
全粒粉がお好きなかたには、お奨め♪

焼き色は、私も1枚目はいつも斑になっちゃうの。
フライパンの状態が安定する2枚目以降のを上にして盛る、これがパンケーキのコツ（爆）！

キャラメル苺ミルクは、ねっとりして美味しい♡
これだけで舐めたくなっちゃう位だけれど、ミルクジャムの製法を考えると、カロリー、高いわよね〜！

◇ つくんこ [URL] ◇ ....7/25 11:30（Mon）
心強い応援団の一員になってくれたポーラさん、こんにちは★＾＾
美味しそうなパンケーキの匂いにつられてフラフラとやって参りました♪♪
全粒粉大好き！☆今日はカフェに来た順番が早いので
3枚ぐらいいただいて帰っちゃおうっと♪♪＾ｍ＾

ろみさんのコンフィチュール、気になりつつも実は未体験です；；
アチラコチラで見かけるのでよっぽど美味しいんでしょうね＊
あぁ、食べてみたぁぁぁぁい！＞ｍ＜

◇ kirara [URL] ◇ ....7/25 12:04（Mon）
polaさん、私もパンケーキに釣られて来てしまいました。全粒粉が入っているんですね〜♪私もろみさんのジャムはまだ頂いたことがないのですが、今とっても気になっているものの一つ。このパンケーキにつけて食べたら・・・・って想像しただけでお腹は『グーグー』です。

◇ スノーハット [URL] ◇ ....7/25 12:48（Mon）
polaさん、皆さま、こんにちは♪
今日の２枚目のお写真で、嬉しい新発見！
ジャムとカッテージチーズに添えられた、陶器製のスプーン、スノーの持っているのと
色違いです（＾ｍ＾）
スノーが持っているのは、緑色がかったグレーのなんですけど、
いつだったか、陶芸市で、気に入って買ったものです（＾▽＾）
その時はたしか、その色しか売ってなかったんだけどなぁ。

ろみさんのコンフィチュール、私も気になっている物の一つで・・・・。
ちーずけーきさんの所でも、見かけては、食べてみたいな〜って思っているんですが、
なかなか、ありつけません（＾＾；

それにしても、綺麗な焼き色のパンケーキですね（*＾▽＾*）
パンケーキのレシピも早速、拝見してきました。
お昼ご飯がまだなので、これから焼いてみようかしら？（＾ｍ＾）

◇ りこぴん [URL] ◇ ....7/25 15:13（Mon）
polaさん、こんにちは〜♪
いや〜ん(≧∇≦)綺麗な色のコンフィチュールですね(´▽`*)
それと素敵な焼き色のパンケーキ(≧∇≦)もう駄目だ〜〜！
食べたいよ〜〜！
ダイエッターりこぴんにこの画像は辛すぎですよ〜！ジタバタ！！
ふわ〜〜・・・見るだけで体脂肪が増えてる感じが・・・(笑)
美味しそう〜〜(≧∇≦)

◇ ベリー ◇ ....7/25 15:27（Mon）
polaさん、皆さま、こんにちは♪
「ろみさんのジャムと全粒粉のパンケーキ」今、おやつの時間です。
一枚いただきます♪
簡単で失敗の無いパンケーキいいですね♪
作ってみます。
ろみさんのコンフィチュールいろいろ食べました。
今は、どこのコンフィチュールもブレンドされてるものが多くなるほどと思うことが有り勉強になります。
六本木ヒルズで買います。
あちらこちらのジャム、プレザーブ味を見るのと作るのが楽しいです。
今日は、桃、紅りょうぜんを作りました。
パンケーキに合いますね。
今日も素敵な日記ありがとうございます。

◇ Lynne [URL] ◇ ....7/25 17:41（Mon）
ろみさんのジャム、すごく興味がありますが、私も未経験。本も出しておられますが、自分で作ってもやっぱり”似たもの”でしかないかなぁと言う気がします。本物食べてみたい＞＜
娘がホットケーキ大好きなんですが、普通のホットケーキとはちょっと違うんです。厚みのあるのじゃなくて、限りなくクレープに近いようなぺらんぺらんなのがいいらしくて。だから”これは本当のホットケーキじゃないんだからね”といつも言い聞かせてます＾＾；

今日はpolaさんのジャムの焼き菓子を作りました。シリコンフレックスで焼いたら焼き色がダメ(T T)スノーさんはあんなにきれいに焼かれたのに、修行の足らないLynneでした（苦笑）。

◇ ながじん ◇ ....7/25 18:57（Mon）
polaさん、皆さん、こんばんは♪

私も食べたいと思いながらも、ろみさんのジャムはまだ一度も食べた事なくて・・・

気軽に行ける場所でないのが残念ですが、今度食べる機会があるといいなと思います。

ホットケーキ＞お昼に活躍しています（笑）レシピ見に出掛けてきます。

台風接近中・・・被害が少ないといいですね。

明日は雨模様になりそうですが、良い一日になりますように・・・

◇ ベリー ◇ ....7/25 19:44（Mon）
“オイルサーディンとオクラの冷製パスタサラダ”
アルバムに飾って頂きましてありがとうございます。

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....7/25 20:29（Mon）
つくちゃん、こんばんは★
こちらこそ、応援団の一員として認めていただき、光栄なりよ。
夢を持つことは本当に素敵なこと、それを応援するって、ほんの少し、夢のお裾分けをいただくことでしょ？
嬉しいわ〜♪

それにしても3枚とは！
やっぱり夢を持つと、お腹が空くのかしら（笑）？
つくちゃんの作るパンケーキは、どんなの〜？
手作りのジャムを、きっとたっぷり添えるんでしょうね。
ベティちゃんの、むしゃむしゃ満面の笑顔、目に浮かぶわ(*^ー^*)

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....7/25 20:30（Mon）
kiraraちゃん、こんばんは！
ジャムの焼き菓子の素敵なお写真、ありがとうございました〜
しっとりしてて、本当に美味しそうな焼き菓子、私こそ、このお写真を見ているとお腹が『グーグー』です（笑）。

ろみさんのジャムって、美味しいですよ♪
一つ80gなので、残念ながら焼き菓子に回す余裕がないんですけどね（涙）。

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....7/25 20:32（Mon）
スノーさん、こんばんは♪
ま〜嬉しい、スノーさんと色違いだなんて(*^ー^*)
しかも私、スノーさんがお持ちのその色も持っているんですよ〜
全部で5色揃いで、横浜で買ったものなの。
ぽてっとした形と、柄の部分の艶消しの質感、柄の先端の雫が気に入って、朝食の時に良く使うんです。
これから、これを使うたびにスノーさんのお顔（え？）を思い出すわ♪

ろみさんのコンフィチュール、Webでの注文もできるみたいですね。
スノーさんはご自分でよくジャムを作られるみたいなので、たまに違うのを召し上がるのも、新鮮かもしれませんね。
私はスノーさんのジャムをいただきたいわ〜♡

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....7/25 20:33（Mon）
りこぴんさん、こんばんは〜♪
えらいわ〜、まだちゃんとダイエッターを続けていらっしゃるのね！
私は、意識の中では万年ダイエッターだけれど、行動は全然伴わず。
こういうのは、すぐに食べちゃいます。
でも、このパンケーキ、生地にも焼く時にもバターを使わなかったので、ちょっとは安心？
う〜ん、あとはコンフィチュールの量が問題か・・・

私には、りこぴんさんのレアチーズケーキとNYチーズケーキの画像が辛すぎるわ（読み逃げ＆食い逃げ告白/汗！）。

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....7/25 20:34（Mon）
ベリーさん、こんばんは♪
素晴らしいパスタの画像、ありがとうございました！

ベリーさん、パンケーキ1枚でよろしかったですか？(*^ー^*)
バターも使わないし、お砂糖は控えめなので、ヘルシーでいいでしょう？
コンフィチュールが引き立つんです(^^)

市販のコンフィチュールを召し上がる時でも、きっとベリーさんは職人の目（舌？）でいらっしゃるのだわ！
ろみさんのコンフィチュール、誕生日に友人から貰ってからファンになり、それ以来何度か。
やっぱり私も六本木ヒルズです、同じですね。
お会いしてるかも？！

桃、紅りょうぜん・・・またまた素敵なジャム！　色も美しいのでしょうね。
見せていただけるのかしら〜♡

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....7/25 20:35（Mon）
Lynneさん、こんばんは。
お嬢さま、薄いホットケーキということは、パンケーキと似ているけれど、違うのかしら？
私も、割と薄めのが好きなんです。
この写真のも薄いでしょう？
薄いのを何枚も・・・これが好き(＾m＾)

ジャムの焼き菓子、作ってくださったのですね♪
うわ〜、ありがとうございます！
後ほど、お邪魔させてね〜

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....7/25 20:36（Mon）
ながちゃん、こんばんは♪
近づいてくる台風、大きそうですね。
何も被害が出ないよう、祈るばかりです。
　
ろみさんのジャム、出会いがあるといいですね。
お味もさることながら、やっぱりこの瓶が嬉しい私だったりします、ふふ♪
この瓶、10個集めてショップに持っていくと、新しいコンフィチュール1瓶と交換してくれるんですよ〜
もちろん、持って行きませんけど(＾m＾)

ホットケーキ、夏休みのつまみ隊君たちと一緒に作れそう！
簡単で、ヘルシーなので、お奨めしまーす♪

◇ Kuma [URL] ◇ ....7/25 21:19（Mon）
ぽーらさん、皆さんこんばんは〜♪
こんなに遅くじゃあ残り少ないわね!
あの方が３枚食べて、この方が１枚で・・・
もう他には誰も食べてません?
じゃあ残りの１枚いただきね♪

今日広島は３５．８℃
よりによってこんな暑い日に、ジャムとケチャップを煮ました。
もしかして私って、主婦の鏡かしら???ハハハ・・・

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....7/25 22:40（Mon）
Kumaさん、こんばんは〜♪
ジャムとケチャップ、頑張りましたね！
ジャムは何のジャムかしら？
それにしても35.8度ですって？！
その数字を聞いただけで倒れそうだわ・・・煮込み物なんて無理！と思う私はやっぱり、まだまだ未熟主婦のようです。

パンケーキ、全部で7枚半できたんですよ〜
Kumaさんが1枚取ると、あと2枚。
まだどなたかみえるかしら・・・

◇ みんとと [URL] ◇ ....7/26 1:18（Tue）
あ〜れ〜ぃ、ドタドタ、ゼイゼイ、あっ間に合ったみたい(^。^)　私にもくださーーい、半分ほど。
最近パンケーキ作ってないなぁ。市販のはふんわりして美味しいんだけど、香料が苦手です。配合して作るとなると、泡立てが面倒だったり。でもこれは手間いらずで美味しそう。試してみようかしらん。

昨日やっと梅酢を手にいれました。これでずっと気になっていた桜漬け作れます。嬉しい。おっと漬物器も買ってこなきゃ(polaさんとオソロがいいの)。
もぐもぐ、ごっくん。あー美味しかった。ご馳走様！しずしず。

◇ ROCO [URL] ◇ ....7/26 7:11（Tue）
polaさん　おはようございます♪
昨日の夜からパンケーキが気になって気になって・・早速朝一（遅い？）で来ちゃいました〜♪
もう1枚も残ってないかしら？
残ってなかったら、焼きたてをお願いしま〜す♪（笑）

パンケーキにロミさんジャム。
最高♪うちは、鎌倉本店が近いのでこの前やっと行ってきました！そうそう！日記にアップしようと思ってデジカメの中に写真が眠ってる・・（笑）いろいろあって目移りしちゃうけど・・・このパンケーキにだったら何がいいかしら？

ジャムの焼き菓子をのせていただきありがとうございます！本当に美味しくて・・素敵なレシピありがとうございました♪

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....7/26 7:22（Tue）
みんととさん、また深夜のご訪問でしたのね(＾m＾)
パンケーキ、懐かしいでしょう？
私も最近あんまり作っていなかったの。
市販のミックス粉は、お菓子作りのショートカット・アイテムとして流用するばかりでね。
久しぶりに粉から作ったら、意外と簡単だし、甘さ控えめに出来て、これはいいな〜って、気に入っちゃいました♪

梅酢、入手なさったのね？
漬物器、同じのあるかしら、我が家のは有名どころのじゃなく、雑貨屋さんなんかにあるタイプですよ〜

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....7/26 7:23（Tue）
ROCOさん、おはようございます♪
はい、焼き立てを2枚どうぞ → ○●　あ、1枚焦げちゃった！

そうよね、ROCOさんんは鎌倉エリア内ですもの〜、羨ましいわ！
私もそのうちに本店に行ってみたいなって思ってるの。
久しぶりの鎌倉だから、あの店もこの店も・・・って、色々と歩きたくなっちゃいそう。
その時は、お奨めの情報、教えてくださいね♪
ROCOさんのRomi-Uni訪問日記も楽しみにしてるわ！

ジャムの焼き菓子の画像、こちらこそありがとうございました。
ROCOさんみたいにお菓子もパンもプロ並のかたには簡単すぎるレシピですけれど、また可愛がってやってくださると嬉しいな♪

◇ aya [URL] ◇ ....7/26 13:36（Tue）
polaさん、こんにちは。
パンケーキ、とっても美味しそうですぅ！！
ayaのそれとは大違いヾ(´▽｀;)ゝ ウヘヘ
ほんっとにきれいな焼き色ですね♪
ayaにも焼いてくださいませ〜〜〜。
ろみさんのコンフチュール、こちらも良いですね！
どんなお味なんだろう？
いただいてみたいです♪
web shopがあるみたいなので、一度お願いしてみようかしら？
今日はお天気が悪くて遊びに行けないのでまたお菓子作りしてます。
マコロンもあの後また作ったんですよ。
やっぱりおいすぃー。

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....7/26 16:02（Tue）
ayaちゃん、こんにちは。
ayaちゃんのパンケーキに一目惚れして、レシピを教えていただいたのは、こちらのほうよ！
簡単で、失敗なくて、大好き(*^ー^*)
お陰さまで、これからはミックス粉を買うことも無くなりそう。
手作りパンケーキって、甘さ控えめにしてあっさりつくれるから、美味しいコンフィチュールやメイプル・シロップを楽しむには、最高ね。
いいレシピを、本当にごちそうさまです♪

台風でお散歩に行けなくて、ひなちゃんは退屈してる？
それとも、ayaちゃんがおやつを作ってくれるのを、あの可愛い上目使いで♡を飛ばしながら見ているのかしら（笑）？
マコロンも可愛がってくださって、ありがとうございまーす！
これからもヨロシクね♪

◇ たけ [URL] ◇ ....7/26 19:33（Tue）
polaさん、初めまして♪ＲＯＣＯちゃんとuneさんちでお名前を拝見してよく覗かせていただいていました。
ＲＯＣＯちゃんが、先日作ったチェリーのお菓子をレシピをお借りして焼いてみました。
ジャムがなかったのですが、とても美味でした♪
ブログに写真をＵＰして文中リンクさせていただいても宜しいでしょうか？？
突然のお願いで申し訳ありませんが宜しくお願いいたしますm(_ _)m

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....7/26 20:09（Tue）
たけさん、ようこそいらっしゃいませ♪
ROCOさんuneちゃんのご縁で、いらしてくださったのですね、ありがとうございます。
そして、チェリージャムの焼き菓子のレシピにお目を留めてくださったとのこと、大変に嬉しいです〜！
先程、たけさんのblogを拝見しましたが、本格的に製菓を学んでいらっしゃるのですね。
そのようなかたに作っていただけるとは、なんて光栄なこと。
こちらこほうこそ、ぜひよろしくお願い致します。
またお邪魔させてくださいね♪

◇ steffy ◇ ....7/26 21:19（Tue）
polaさん、皆さん、こんばんは〜♪
まぁ〜すっかり出遅れで、パンケーキ、残ってないかしら？

ろみさんのコンフィチュール、こちらもド田舎で未経験です！
どこかから、お中元など、来ないかしら〜
（★Ｏ☆）＼ボン
夏休みで毎日同じようなご飯に飽きている娘が喜びそうなパンケーキですね！

◇ カフェ主人 [URL] ◇ ....7/27 5:50（Wed）
steffyさん、おはようございます〜♪
パンケーキ、また焼きましたよ、ハイお中元　→○
steffyさんの手作り無花果ジャムにも、きっと合うと思います。

今日は台風明けで、猛暑の予報です。
トマトジャムもケチャップも、夜中に作れってことかしら・・・ふぅ




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